不知道有没有人喜欢吃木耳呢，有的人比较喜欢黑木耳凉拌。味道也是十分不错的，非常的爽口，不过我个人更加喜欢木耳炒肉，它们两个结合在一起非常的有嚼劲，而且肉质不会变得很柴，吃起来特别的香。
猪肉一定不要选用太肥的，这样的话炒出来的木耳炒肉味道不正宗，吃起来没有味道，我比较喜欢在制作这道菜的时候往里边增加很多的酱料，就像是酱油，蚝油还有料酒生抽，我都会往里面添加的。可能我个人的口味比较重。
To木耳的时候，一定要提前把它给泡好，要不然的话吃起来一点也不爽。口每次都是我妈妈给我做的这道菜，不过我从来也没有吃腻过，也不知道是为什么，可能我就是这样的口味吧，不过我去外边吃饭的时候感觉没有妈妈做的好吃。
现在仔细想想大概也有18年了吧，因为我小的时候到长大一直都是妈妈给我做着版菜吃，有的时候我会帮她买菜，有的时候我会直接帮她做好，虽然说我做的味道没有妈妈做的好，但是妈妈吃的也是特别的开心，也一直在夸赞我。
其实这道菜前期的准备工作还是挺重要的，因为猪肉是需要研制的，大家知道只需要腌制的话就要几个小时啦，如果说再有其它准备工作的话那会耗费更多的时间的。主要猪肉腌的好，只要木耳是新鲜的而且泡开了，那就可以啦！
最后就像普通的炒菜一样，把木耳猪肉都放到炒锅里边炒上一会儿就可以出锅了。