一碗五果甜汤清润滋补,全家老少都能喝,养生还美颜

旅游 简单分享美食 2022-08-25 10:10

原标题:一碗五果甜汤清润滋补,全家老少都能喝,养生还美颜

一碗五果甜汤清润滋补,全家老少都能喝,养生还美颜

作为潮汕人,打小的记忆力,就是逢年过节都能够吃到妈妈煮的五果甜汤。五果甜汤还有着“五福临门”,“五子登科”等美好的寓意,具体的食材也不是固定的,可以根据自己的喜欢随意地来准备。

五果甜汤之所以这么受欢迎,也并不是全无理由,实践证明,五果甜汤备受推崇的原因都在于所用的材料基本上都有着健脾养胃,益气,凝神的功效。把各种食材的香气毫无违和感地调和在一起,并且让汤汁浓稠顺滑。

食用了以后会对孩子的脾胃起到保护的作用。只要脾胃得到了保养,从小打下基础,身体也就会倍加的壮实。下面就把这个五果甜汤的做法分享给大家,喜欢的小伙伴赶紧做起来。

【菜名】:五果汤

【食材清单】:鹌鹑蛋,薏米,莲子,百合,枸杞,银耳,冰糖,清水。

【烹饪步骤】:

1、准备一下,我们一会要用到的所有的食材,无果汤里面的食材主要是白果,桂圆,莲子,薏米,百合,绿豆,银耳等5种,但是也不仅限于此。乳果糖并没有什么固定的要求,各家都有各家的做法,根据自己喜欢的食材可以随意地变换搭配。

2、 把薏米莲子还有百合,提前一个晚上进行泡发一二泡,发两个小时以上才可以把银耳泡发好了以后根部去掉以后撕成小块。莲子检查一下是否有芯,要是有芯的话记得要去除干净,不然的话煮出来的汤很可能就会发苦,把所有的食材都简单清洗一下。

3、 把冲洗干净的薏米百合,莲子,还有一套放进电饭锅的内胆里面,再倒入适量的清水,水量一定要包括食材,并且一次性都加够,不要再中途二次加水。然后再把电饭煲的盖子盖上,选择汤粥的功能,时间是50分钟。

4、 锅里面再加上适量的清水,然后把鹌鹑蛋塞进锅里面,大约煮个8分钟以后把鹌鹑蛋给煮熟捞出来,再晾凉把壳给剥去备用。

5、等到汤煮到15分钟了的时候,再把鹌鹑蛋和冰糖下进去。

6、 等出锅了之前再把枸杞给下进去,营养又美味的五果汤就制作完成了。看起来是不是非常丰富,当成早餐或者是下午茶的点心,都是非常不错的。薏米、莲子和百合一定要提前浸泡,否则不易煮熟,甜度的话也可以根据自己的口感来随意地调整。

【小贴士】:

1、薏米、莲子、百合都是五果汤中的常见食材,还可以换成绿豆、白果、桂圆等。

2、雪耳又叫银耳,是同一种东西。雪燕不是燕窝,是一种天然木髓分泌物。两者的主要成分都是氨基酸和蛋白质。泡发率极高,所以用量很少。

3、要是不着急的话,可以把五果汤放进冰箱里面稍微冰镇一下,喝起来会更加的爽口。

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