1、甘蔗炖羊肉是一道以羊肉为主要材料制作而成的一道菜品。
2、 今天老刘就来分享一下“羊肉甘蔗汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
羊肉800克、甘蔗150克、生姜、大葱、红枣、枸杞
4、先把大葱切段，生姜切片，甘蔗切成四厘米的长条，再把羊肉放入锅中焯水，放入大葱、姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净
5、准备好一个炖锅，放入羊肉和甘蔗段，放入姜片和红枣，放入一锅凉水，放入料酒去腥，大火烧开中小火炖50分钟，把羊肉炖到软烂为止，再放入枸杞，放入两勺食盐，撒上胡椒粉再次烧制沸腾，美味即成
6、甘蔗是凉性的有生津止渴除胃热的作用，而且甘蔗能去除羊肉的燥热，两者中和使羊肉变得平补，两种食材放在一起炖汤是完美结合
