今天逛超市时，看到有玉米笋卖，虽然一斤三十多元是有些贵，但是我特爱吃它，且它还不是很容易买到，就毫不犹豫的买了盒回来。玉米笋的外形美观，如同一个迷你的小玉米，营养丰富，富含维生素、蛋白质、矿物质，具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口，常吃能降血压、促消化、减脂、健脑、消除水肿等功效。
玉米笋可炒、爆、烧、炖汤等，但我更爱炒着吃，且炒它时我不太爱搭配荤菜，喜欢用清淡的蔬菜来一起炒，这样更能吃到玉米笋清甜可口的原味。今天就用番茄和白玉菇一起炒，很简单、很家常的一道快炒菜，简单炒一下五分钟就能上桌，菜品的色泽艳丽，营养丰富，吃过你就会爱上它。。。
【番茄玉米笋白玉菇】原料：番茄1个玉米笋1小把白玉菇1小包糖1勺油盐适量制作：1.准备好原材料；
2.烧锅水，加入点盐，将玉米笋片放入里面焯一下；
3.热锅凉油，放入番茄块进去翻炒；
4.微微炒出汁时加入白玉菇进去继续翻炒；
5.再加入少许水炖煮；
6.加入玉米笋继续煮；
7.加入1勺糖；
8.加入适量的盐，大火收汁即可；
小贴士：1.玉米笋切成小片后放入水中焯一下；2.先用油煸炒番茄，这样更有利于番茄红素的吸收；3.加入糖提鲜，加入盐调味；4.我喜欢用番茄汤汁泡饭吃，所以加入些水炖煮，如果你不需要汤汁，可以不加入水。
