蒜蓉西兰花是一款清淡、简单的家常菜，想吃的话，几分钟即可做好，搭配白粥和大米都是不错的选择。
西兰花最主要的功效是抗癌防癌，菜花含有大量的维生素C,可以提高机体的免疫力，增强体质。
大蒜更是餐桌上的常见的食物，具有杀菌消炎、抗癌防癌、降血脂等功效。
所以蒜蓉西兰花是一道营养价值极高、颇受欢迎的一道家常菜品。
1.西兰花洗净改刀成大小均匀的块状，锅中加凉水，水开之后，下入处理好的西兰花进行焯水，注意不要焯水太久了，以免影响口感，之后过凉水、控水备用；大蒜去皮洗净剁成蒜蓉；炒锅入油，油热之后下入蒜蓉煸炒出香味，待蒜蓉微微变黄时下入西兰花一并翻炒，放适量食盐，大火翻炒一分钟，出锅前加入少许味精拌匀即可。
2.这道菜颜色清新，口味清淡，节日里吃多了大鱼大肉，来上一盘这样的菜，那种受欢迎程度可想而知了！
