元宵节到了，元宵家宴向你推荐一道菜肴，做个这个菜在餐桌上保证受欢迎，清淡有营养，大人小孩都喜欢吃，这道虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，虾仁肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，你也学会它做给家人吃
【虾仁炒青瓜】材料：黄瓜1根、虾仁200克、油盐适量、姜1片、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、淀粉适量做法：
1.虾仁提前解冻，挑去虾线，洗净，控净水，将姜切成小片
2.放在碗内，加入胡椒粉、少许盐抓匀，在加入1/2汤匙淀粉抓匀
3.将黄瓜去皮洗净，顺长用刀切开，一分为二
4.在斜刀将黄瓜切成片
5.锅加油烧开，下入姜片炒香
6.下入虾仁翻炒至颜色变红
7.下入黄瓜，翻炒1-2分钟
8.淋入料酒，再加入盐，翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，关火，盛出装盘即可
小贴士：选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观
