元宵节,15分钟做了两碗早餐,晒图都说太懂吃了,滋补养颜气色好

旅游 幽默小飞侠 2022-08-25 10:38

原标题:元宵节,15分钟做了两碗早餐,晒图都说太懂吃了,滋补养颜气色好

红薯丸子鸡蛋酒酿

今天是2020年2月8日,中国农历正月十五,祝大家元宵节快乐,阖家安康!

元宵节又称为上元节、小正月、元夕,在元宵节有赏花灯猜灯谜,我们宅在家里过元宵节也可以热热闹闹的,今天一大早我就在亲友群里开动脑筋猜谜语,亲友们还提议晒晒各家的汤圆。在广东,过元宵节有吃汤圆的习俗,汤圆跟元宵不同,汤圆用糯米粉面团包入馅料,常见的馅料有芝麻和花生,而元宵是滚糯米粉做成的。恰好今天我也做了红薯汤圆,并且用了酒酿当早餐,今天的早餐15分钟就做好了,我跟着亲友们一起晒汤圆,亲友们都说:“你也太会吃了吧,竟然煮汤圆,加了酒酿,这可是老祖宗留下来的好东西,滋补养颜,据说女人常吃脸色红润。”

今天是元宵节,我分享一下红薯丸子鸡蛋酒酿,这碗早餐特别适合女人吃,不管是不是元宵节,女性朋友都可以经常做。酒酿是用糯米和酒曲发酵的,酒酿可以补气养血、暖胃养颜和促进食欲。在夏季,酒酿可以做成冰冰凉的甜品,而在秋冬季,酒酿可以煮成甜汤。女人在生理期吃点酒酿还能暖宫。酒酿搭配一些食材可以做多种美食。

这次我用红薯做成红薯丸子,红薯丸子、鸡蛋枸杞和酒酿做成,丰富的食材使得这碗早餐特别好吃,每一口都很滋味。吃了一碗感觉真舒服!下面就来分享红薯丸子鸡蛋酒酿的详细做法。

【食材】红薯 1个,糯米粉 100克,水适量,鸡蛋 2只,枸杞 10克,

酒酿 400毫升。

【做法】

第一步 准备做红薯丸子的食材,红薯削皮切小块蒸熟。

第二步 红薯和糯米粉混合揉成面团,揉面团的过程中要看看面团的软硬程度,少量多次加水,把红薯和糯米粉揉成红薯糯米面团。

第三步 揉好的面团软硬适中,不会很硬,能成团就可以了。

第四步,取出小块面团搓圆,做成红薯丸子。红薯丸子多了可以放冰箱冷冻保存,我只用了少量的红薯丸子。

第五步 烧开水后放入红薯丸子,把红薯煮得浮起来,说明红薯丸子煮熟了。

第六步 加入400毫升的酒酿,做了两个人的分量,如果家里人多要适当增加分量。

第七步 鸡蛋液打发一下,倒入红薯丸子酒酿中。

第八步 加入枸杞搅拌一下就可以关火了。

——康妮说——

第一,如果家里没有红薯,丸子可以做成原味,也就是用糯米粉加水揉成面团,也可以做南瓜丸子,也就是用南瓜泥和糯米粉混合揉成南瓜丸子。

第二,酒酿有甜味,做这碗红薯丸子鸡蛋酒酿没有放糖,吃起来都甜滋滋的。如果喜欢吃甜一些,可以放一些红糖。

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