天冷就爱这一锅炖，有虾、有肉、有蔬菜，鲜美入味又下饭。12月的年末，马上就是元旦了，又开始盼着孩子放假回家了，晚上聊天，问女儿元旦回家想吃什么，女儿说不用太麻烦，做个她喜欢的鲜虾玉米鸡翅煲就可以，好久没吃馋得慌。正好最近这段时间，山东持续降温，天气干燥又寒冷，那就来一锅暖乎乎的鲜虾鸡翅煲，配上白米饭味道真是太香了。
山东家常鲜虾鸡翅玉米煲的做法，简单方便又入味，懒人做法超简单。今天给大家分享鲜虾鸡翅煲的做法，这道菜不仅好吃而且好看，新年家宴炖一锅直接上桌，也很受大家喜欢，不仅孩子爱吃，大人也赞不绝口。炖至鲜美入味的鸡翅，香甜可口的玉米，软糯可口的胡萝卜，肉质鲜嫩的大虾，汤汁包裹着浓郁的食材，喷香又美味，汤汁用来拌米饭，连吃两碗才过瘾。天冷的时候，炖上一锅，美味又解馋，吃完浑身暖乎乎，真舒服。
【鲜虾玉米鸡翅煲】
所用食材：鸡翅10个，鲜虾10只，新鲜玉米1个，胡萝卜1个，生姜1块，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺，清水适量，盐1小勺，细砂糖1小勺，熟白芝麻适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，鸡翅浸泡冷水，清洗数次洗干净血水，大虾去虾肠虾线洗净，胡萝卜玉米洗净备用。
2、把玉米切成小段，胡萝卜切成滚刀块，装盘备用。
3、制作料汁：把生抽、蚝油、老抽、细砂糖、盐、放入小碗里，一起搅拌均匀成料汁。
4、珐琅锅里放适量植物油，放入沥干水的鸡翅和姜片，中小火煎至鸡翅两面金黄。
5、把玉米段放入锅里，加入1碗热水，倒入调料汁，搅拌均匀，盖上锅盖，中火慢炖20分钟。
6、20分钟后打开锅盖，把胡萝卜块放入锅里，盖上盖子继续炖煮5分钟，把胡萝卜炖熟。
7、打开锅盖，把鲜虾放入锅里，翻拌均匀后，加盖炖煮3分钟，关火。
8、开锅把白芝麻和香葱碎撒上，喷香美味的鲜虾鸡翅煲就做好了。
雨妈小贴士：
1、鸡翅用清水浸泡半小时，浸泡的时候，多次换水，直到鸡翅变得雪白，没有血水后捞出沥干水分。
2、鲜虾鲜活得最好，没有的话也可以用冷冻的大虾，完全解冻后处理干净再进行烹饪。
3、喜欢吃土豆，也可以再放点土豆块，和红辣椒，更加开胃下饭。
