【藕香炖排骨】
排骨700克，莲藕150克，香菇8朵，酱油10克，蚝油15克，盐2克，黄酒1勺，姜片5片，热水一碗，胡椒粉2克
1，香菇去掉尾部的根蒂，用温水浸泡半小时，泡发大后，清水抓洗2次，莲藕去皮切小块。
2，排骨洗净砍成小块，放入冷水里煮沸2分钟。
3，热锅，放入适量的食用油，小火爆香姜片，接着倒入排骨翻炒，加入料酒翻炒去腥。
4，加入酱油蚝油小火翻炒至香，倒入热水拌匀，转大火煮沸后，倒入莲藕拌匀，将剩余的调料放入锅内。
5，倒入香菇，盖上盖子焖煮半小时，开盖收一下汁即可出锅。
黄瓜腰果炒虾仁
配料:
虾三百克、腰果一小袋、黄瓜半根、红椒半个、油适量、盐适量、香油适量、胡椒粉适量
烹饪步骤:
1.虾洗净
2.虾去壳，用牙签挑出腹部泥线，用胡椒粉，适量盐，姜丝，香油，腌渍十分钟。
3.黄瓜去瓤，切月牙形。
4.辣椒切小菱形
5.准备腰果。
6.油烧热炒虾仁。
7.把腰果倒入锅中和虾仁一起炒。
8.再把黄瓜红椒倒入锅中翻炒，黄瓜红椒炒断生后加适量盐，生抽翻炒均匀就可以出锅装盘了。
9.美味做好啦
菜谱小贴士: 黄瓜不宜久炒，最后放入锅中，大火快炒就行了。
双菇烧鸡翅
食材：鸡中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒、姜、干辣椒、盐、蒜、花生油、水
步骤：1、鸡中翅斩小段，冲洗干净后控干备用；姜、蒜切片，干辣椒切小段；香菇用温水泡软后对半切、2、锅里放油，烧热后爆香姜葱、干辣椒；加入鸡翅中火慢煎。3、煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味；放入香菇一起拌抄、4、倒入适量清水，大火烧开后小火焖煮15-20分钟；最后大火收汁，加适量盐调味即可。
蒜蓉蚝油生菜
【材料】：生菜 2棵、大蒜 6瓣、蚝油 1汤匙、生抽 2汤匙、淀粉 2茶匙、白糖 半茶匙、清水 小半碗
【做法】：1、生菜不用切，掰成一片一片的叶子就行，择去黄叶，洗净备用，蒜切末备用；
2、锅内放入适量水烧开，水开后加少许盐、两滴油，将生菜下入焯约30秒左右，生菜颜色会翠绿好看一些；
3、用筷子把生菜一根根夹起来，在盘子里摆好盘；
4、调料汁，碗内放入生抽、蚝油、淀粉、白糖，再加入小半碗清水，搅拌均匀备用；
5、蒜瓣剁碎，然后起锅烧油，油6成热时放入蒜末(多加蒜末味道好)，小火慢慢炒至微微发黄；
6、蒜蓉炒到变金黄色了，放之前调好的料汁，将汤汁熬制浓稠，最后把煮开的蚝油蒜蓉均匀地淋在生菜上面即大功告成了；
超级简单的一道快手菜，但是超级好吃，味道清新鲜美，娇脆欲滴。
【小提示】：
1、生菜比较娇嫩，要掌控好入水烫软的时长，一般是10-30秒，不宜太久哦，本身他就是可以生吃的蔬菜，最好放少许的盐和几滴油，焯出来的菜颜色更绿更鲜艳些。
2、蚝油和生抽都有咸味，就不用加盐了。
.四川棒棒鸡
原料：嫰鸡一只，葱丝白10克。
做法：1.鸡治净用绳捆住翅、腿。
2.肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉。
3.取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。
【糖醋藕夹】
糖醋系列的美食，酸酸甜甜的口味，健康营养，做法简单
食材：莲藕，猪肉馅，食用油，盐，白醋，面粉，番茄酱，淀粉，白糖，葱，鸡蛋，耗油，料酒
制作方法：
1、莲藕洗净去皮，切成片。
2、猪肉馅内加鸡蛋、大葱沫、盐、蚝油、料酒，拌匀。
3、取一片放上肉馅，再取另一片盖在肉馅上面并捏紧对齐，全部夹好肉馅。
4、取面粉加盐加水拌成面糊，将藕夹放面糊中裹上面糊。
5、锅烧热下油至油温七成热时放入裹上面糊的藕夹。
6、炸到两面金黄，取得出装盘。
7、锅内放白醋、白糖和番茄酱。
8、煮开放入适量的水淀粉煮至起泡即可关火，浇在炸好的藕夹上。
