孩子的生长发育是每个父母心中最重要的事，但是现在的孩子还都非常爱挑食，很多有营养的食材都不爱吃，让父母愁坏了。不过大家别担心，今天小编给大家安利一道孩子爱吃的高钙菜咬它1口，比吃钙片营养还高，健脑补钙还便宜，孩子个头猛涨。它就是豆角。豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。补钙对于每个人至关重要，尤其是对于小孩子，长身体的时候最需要的就是补充钙质。今天小编给大家带来的是家常土豆炖豆角，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
家常土豆炖豆角
By 夏有乔木雅望天堂2000
配料：
土豆 一个、豆角 160克、豆瓣酱 三小勺、蒜 两瓣、葱 适量、精盐 半小勺、鸡精 一小勺、老抽 一小勺、生抽 三小勺
烹饪步骤：
1.豆角用刀切段
2.土豆去皮，切片，再切条
3.锅烧开水，放一小勺盐
4.放入土豆条焯八成熟
5.放入豆角焯就成九成熟
6.捞出放入盆里
7.锅烧热，放入食用油，爆香葱花，蒜末，加入豆瓣酱翻炒均匀
8.放入十三香
9.放入土豆条和豆角，加入生抽和老抽
10.加入一小勺鸡精
11.半小勺盐
12.加入三小勺生抽和一小勺老抽
13.一小勺鸡精
14.半小勺盐
15.做好的土豆炖豆角
烹饪小贴士：
1、食材简介豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。2、营养价值豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到清口的作用。豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
你经常吃豆角吗？
