圆白菜大多数人都是做的手撕圆白菜，但是老吃一种也腻味了，换换搭配跟粉丝肉丝一起炒特别下饭，而且一定要加肉丝，才会更香更好吃，我今天用的是猪梅肉，口感特嫩，一点也不会塞牙，老人孩子吃都没问题。
粉丝要想炒的好吃口感不糟，我总结了一下，就是要注意泡水这一步，不能总泡在开水里，那样就糟了一夹就会断，过程里我会详细说如何泡粉丝。这盘菜做好光看着都有食欲，别提多费米饭了嘿嘿，不信你就试试看！
所需食材：圆白菜300克 粉丝一捆 生抽20克 盐2克 葱姜适量 玉米油20克 猪梅肉100克
制作过程：
1准备好所有食材：圆白菜300克 粉丝一捆 生抽20克 盐2克 葱姜适量 玉米油20克 猪梅肉100克
2粉丝放入开水中泡一分钟然后捞出来放在冷水里浸泡。
3圆白菜切丝，猪梅肉切丝，葱姜切丝备用。
4猪梅肉丝用姜丝和生抽腌制一下。
5炒锅烧热加入20克玉米油然后下入猪肉丝煸炒。
6猪肉丝变色以后加入葱姜丝翻炒几下，再下入圆白菜丝翻炒，加入2克盐翻匀。
7再加入控干水分的粉丝翻炒。
8加入20克生抽。
9翻匀即可出锅。
小提示：粉丝用开水泡一分钟就捞出来用冷水浸泡，这样处理过的粉丝口感劲道不会糟
