金沙玉米
用料：玉米粒300克，熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，盐少许，色拉油，1000克（实耗50克）做法：1.玉米粒洗净，放入盆中，加入玉米淀粉搅拌均匀。咸鸭蛋黄切碎待用。2.炒锅置旺火上，放入色拉油烧至七成热，下玉米粒炸制2分钟，捞出装盘待用。3.净锅置火上，放入15克色拉油，下咸蛋黄、玉米粒和适量盐翻匀，炒制1分钟后起锅，装盘即可。
用料：鸡肉100克，甜玉米罐头1/2罐，荸荠4个，湿淀粉、姜末、盐、味精各适量做法：1.鸡肉切成小丁。荸荠去皮，洗净，切成比玉米粒稍大的丁。2.锅中入油烧热，放入姜末和鸡丁炒散，再放入荸荠和玉米，加盐、味精炒匀，用湿淀粉勾芡，炒熟即可。
玉米饭团
用料：鲜玉米粒、糯米各100克，红豆馅50克做法：米粒、糯米洗净，加水煮熟，同红豆馅拌匀，制成饭团即可。健脾开胃，养阴生津，对各型高血压均有益。
