西安大伯徐老，是位地地道道的资深酒友。从22岁开始喝酒，截止如今光酒龄都已经40个年头了。徐老说:要说这酒的口感，还得是以前的纯粮酒，入口香醇芬芳。
以前的纯粮酒，都是人工酿造，原料均为各种纯粮，且酿酒过程中没有任何添加剂，比如如今常用的食用酒精，食用香精，甚至食用香料。故，即好喝也安全。
随着时间的流逝，各路酒企蜂拥而至，大家为了一己之私，故而使用最廉价的原料，最快但无法保证酒质的酿酒工艺，最终使得所酿成酒出现了酒质和口感上的出入。
这倒不是严重的，更加严重地也是勾兑酒乃至假酒的出现。众所周知，勾兑酒因含有食用香精等化学物质，从而将影响身体健康。假酒则因含有工业酒精故而威胁他人身心健康。
在酒圈，随着很多不良事件的发生，大家对酒的认知竟然出现了“即爱又恨”的情况。爱地是，酒着实是一味佳酿，能够使人快活，让人欲罢不能，同时酒还能助人成事。
恨地是，越来越多的酒，其酒质和口感太差，大家喝完后不仅让身体抱恙，同时又能坏事。这不正应了那句话，“酒能成事，也能误事”。说到误事，徐老语重心长地说:这酒呐，搞不好还真能耽误事情。
徐老接着说:就在十年前，在朋友的推荐下，我听到了某行家对茅台酒市场行情的分析，他说茅台在未来的升值空间很大，尤其是茅台老酒，未来一定是抢手货。故，收藏茅台是一个很不错地投资。
就这样，我也就有了藏酒的想法，思来想去最后拿出自己十多年积攒的钱购买了50瓶飞天茅台，等带回来后，我按照人家所说的将其包裹后便埋在老宅院里里的一颗树下。
这一埋便是十多年，期间也没有管过，甚至有一段时间都忘了自己还有埋酒这事。就在上个礼拜，我们这里接到通知，说是要拆迁盖新房，我这才想起了自己多年前私藏的茅台老酒。
便叫上大儿子一块前去挖掘，经过一个小时地挖掘，这些埋藏已久的茅台终于重见天日。二人小心翼翼将其一瓶一瓶地搬到地面上，等上来后仔细再看:妈呀，这品相怎么这么难看。
不仅如此，其瓶身表面腐蚀程度较为严重。另外，很多酒垫起来比较轻，貌似不是原来的份量。此时此刻，二人面面相觑，估计都在想:这酒可能坏了吧，变质了吧？怎么办呢？
为此，二人突然想到了鉴酒，于是，大儿子通过关系找到了一位鉴酒师，这位鉴酒师是某著名酒企的退休鉴酒师，虽然没有上班，可是业务鉴酒还是他的主要事情。就这样，鉴酒师被请来了。
徐老将刚才发生的事情以及以前埋酒的事情统统和盘托出。鉴酒师听完，从他的脸上貌似能看到一丝“不悦”。不过，他说:要不这样吧，等我全部鉴定完，再给你们详细说说。
随后，鉴酒师通过抽样，检验，最终得到了这些酒的真实答案。鉴酒师语重心长地说:这些酒全都坏了，好可惜，可以说，一套房没了。听到这里，徐老难过地问:怎么会这样呢？
鉴酒师说:主要问题出在藏酒环境和密封措施上，从这些酒来看，不应该藏在土里，毕竟土里的温度，湿度，酸碱度都会影响酒质。另外这些酒的密封出现了问题，太松动导致跑酒。
以上便是徐老的藏酒际遇，看完后你会作何感想？笔者觉得藏酒还是一门学问，如果你对藏酒没有十足的把握，不妨请私藏一些物美价廉的纯粮酱酒，比如这款纯粮酱酒“国康1935”。
这是茅台镇国康酒业酿造的大曲坤沙酱酒，售价非常低廉，一瓶才百元左右。虽然性价比极高，但是酒质和口感一点不亚于飞天茅台，甚至喝过的酒友说:喝起来很像飞天茅台。
当然了，最重要的依旧是此酒的口感，除了具有分明的层次感，且新颖独特:入口爆香后棉柔渐来，中段细腻中透着回甘，收口比较厚实且余长。等喝完，整个口腔，唇齿，屋子均能持久留香。
如果想收藏这款酒，建议藏够15年再喝，因为这款酒中含有很多微生物菌群，时间越久，发酵越充分，口感自然而然就很不错！好了，以上分享告一段落，有何看法不妨留言哦。
