西安大伯埋50瓶茅台,后因拆迁挖出,鉴酒师验完:一套房没了

旅游 小面姨美食日记 2022-08-25 18:45

原标题:西安大伯埋50瓶茅台,后因拆迁挖出,鉴酒师验完:一套房没了

西安大伯徐老,是位地地道道的资深酒友。从22岁开始喝酒,截止如今光酒龄都已经40个年头了。徐老说:要说这酒的口感,还得是以前的纯粮酒,入口香醇芬芳。

以前的纯粮酒,都是人工酿造,原料均为各种纯粮,且酿酒过程中没有任何添加剂,比如如今常用的食用酒精,食用香精,甚至食用香料。故,即好喝也安全。

随着时间的流逝,各路酒企蜂拥而至,大家为了一己之私,故而使用最廉价的原料,最快但无法保证酒质的酿酒工艺,最终使得所酿成酒出现了酒质和口感上的出入。

这倒不是严重的,更加严重地也是勾兑酒乃至假酒的出现。众所周知,勾兑酒因含有食用香精等化学物质,从而将影响身体健康。假酒则因含有工业酒精故而威胁他人身心健康。

在酒圈,随着很多不良事件的发生,大家对酒的认知竟然出现了“即爱又恨”的情况。爱地是,酒着实是一味佳酿,能够使人快活,让人欲罢不能,同时酒还能助人成事。

恨地是,越来越多的酒,其酒质和口感太差,大家喝完后不仅让身体抱恙,同时又能坏事。这不正应了那句话,“酒能成事,也能误事”。说到误事,徐老语重心长地说:这酒呐,搞不好还真能耽误事情。

徐老接着说:就在十年前,在朋友的推荐下,我听到了某行家对茅台酒市场行情的分析,他说茅台在未来的升值空间很大,尤其是茅台老酒,未来一定是抢手货。故,收藏茅台是一个很不错地投资。

就这样,我也就有了藏酒的想法,思来想去最后拿出自己十多年积攒的钱购买了50瓶飞天茅台,等带回来后,我按照人家所说的将其包裹后便埋在老宅院里里的一颗树下。

这一埋便是十多年,期间也没有管过,甚至有一段时间都忘了自己还有埋酒这事。就在上个礼拜,我们这里接到通知,说是要拆迁盖新房,我这才想起了自己多年前私藏的茅台老酒。

便叫上大儿子一块前去挖掘,经过一个小时地挖掘,这些埋藏已久的茅台终于重见天日。二人小心翼翼将其一瓶一瓶地搬到地面上,等上来后仔细再看:妈呀,这品相怎么这么难看。

不仅如此,其瓶身表面腐蚀程度较为严重。另外,很多酒垫起来比较轻,貌似不是原来的份量。此时此刻,二人面面相觑,估计都在想:这酒可能坏了吧,变质了吧?怎么办呢?

为此,二人突然想到了鉴酒,于是,大儿子通过关系找到了一位鉴酒师,这位鉴酒师是某著名酒企的退休鉴酒师,虽然没有上班,可是业务鉴酒还是他的主要事情。就这样,鉴酒师被请来了。

徐老将刚才发生的事情以及以前埋酒的事情统统和盘托出。鉴酒师听完,从他的脸上貌似能看到一丝“不悦”。不过,他说:要不这样吧,等我全部鉴定完,再给你们详细说说。

随后,鉴酒师通过抽样,检验,最终得到了这些酒的真实答案。鉴酒师语重心长地说:这些酒全都坏了,好可惜,可以说,一套房没了。听到这里,徐老难过地问:怎么会这样呢?

鉴酒师说:主要问题出在藏酒环境和密封措施上,从这些酒来看,不应该藏在土里,毕竟土里的温度,湿度,酸碱度都会影响酒质。另外这些酒的密封出现了问题,太松动导致跑酒。

以上便是徐老的藏酒际遇,看完后你会作何感想?笔者觉得藏酒还是一门学问,如果你对藏酒没有十足的把握,不妨请私藏一些物美价廉的纯粮酱酒,比如这款纯粮酱酒“国康1935”。

这是茅台镇国康酒业酿造的大曲坤沙酱酒,售价非常低廉,一瓶才百元左右。虽然性价比极高,但是酒质和口感一点不亚于飞天茅台,甚至喝过的酒友说:喝起来很像飞天茅台。

当然了,最重要的依旧是此酒的口感,除了具有分明的层次感,且新颖独特:入口爆香后棉柔渐来,中段细腻中透着回甘,收口比较厚实且余长。等喝完,整个口腔,唇齿,屋子均能持久留香。

如果想收藏这款酒,建议藏够15年再喝,因为这款酒中含有很多微生物菌群,时间越久,发酵越充分,口感自然而然就很不错!好了,以上分享告一段落,有何看法不妨留言哦。

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