芹菜是一种很好吃的蔬菜，核桃是特别有营养的干果，味道清淡可口，这种油炸核桃仁搭配芹菜食用，可以提高身体的免疫力，非常适合老年人食用。下面就让我们一起来看看爆炒核桃芹菜的详细做法吧。 [芹菜炒核桃仁] 【配料】芹菜、核桃、胡萝卜、小葱、姜、蒜、香菇、食用油、盐、糖、酱油、蚝油、鸡精 [烹调程序] ]
1、这样做出来的食物很有营养，很好吃，清淡可口。我们先准备芹菜和核桃的材料，不要太多，然后是胡萝卜、小葱、姜1片、大蒜3-5瓣，还有一把。请用油，1茶匙盐，1茶匙糖，酱油，适量蚝油，1茶匙鸡精。 2.取出准备好的核桃。核桃不需要任何其他处理。敲开核桃，取出核桃核。核桃营养丰富，经常食用，可以强身健脑，提高智力，抗衰老，去除核桃的苦味，使核桃的味道更加鲜美。 3.接下来，取出准备好的芹菜，去掉所有的芹菜叶。芹菜叶有很好的药用价值，富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，防止便秘，预防高血压，尤其是老年人。 4. 芹菜去叶后，与根分开，切成小块。请决定您喜欢的长度和尺寸。接下来，将切好的芹菜簇放入一个大碗中，清洗并浸泡在足够的水中。 5.准备好的胡萝卜洗净去皮，然后切成小块，切成小块再切成小长条，把小条切成小条放在盘子里，把准备好的小葱切成葱花，姜切成丝姜，蒜切成片，之后把所有东西都切好，放在盘子里。 6. 在锅中煮沸一半的开水。当水沸腾时，加入芹菜和胡萝卜并焯一下。当水沸腾时，沥干并沥干。预先将蘑菇浸泡在锅中并焯水至破水，然后生鱼。锅中热油，加入洋葱、姜和大蒜炒香，然后加入芹菜、蘑菇和胡萝卜，大火炒约1分钟。一分钟后，加入干核桃，开始调味。 7. 锅中放入盐、糖、酱油、蚝油、鸡精，翻炒均匀。煎好调好味道后，关火，装盘。