时光过的飞快，转眼间就已经开始入秋了
，明明夏天都还没有过的怎么样的，竟然已经开始进入秋天了。虽然三伏天还没有结束，可是最近晚上已经开始变凉了，一点也不像前几天外面的天气那么的热了。人的饮食情况也是在根据外面的天气在变化，天气热就总想吃点什么凉快一点的，天气冷了就总是想煲汤喝。正好前几天刚过完立秋，最近几天吃肉吃的我也实在是腻了，就想着不如吃点稍微清淡一点的菜好了。
因为这整个夏天因为外面的天气热，都是在一直不停的吃冷的食物，比如雪糕，冷饮之类的，这就会使我们的脾胃功能出现弱减的情况，过了立秋又开始吃一些大鱼大肉的菜更会来
增加我们脾胃的负担，出现消化不好，胃胀气的情况
。
所以现在是正好刚入秋，这个时候要给
脾胃一个调整的适应时期
，这个时候吃一点容易消化，帮助我们健脾胃的菜就最合适不过了，今天我给大家分享的就是一道
补益清热
的食材，可以帮助我们很好的
调理脾胃，助消化
，快跟我学一学吧。
【菜名】：鸡蛋蒸豆腐
【所需食材】：鸡蛋2个，豆腐2块，五花肉50克，葱花适量，香油5毫升，鸡粉5克，生抽10毫升，蚝油10毫升，盐2克，生粉3克。
【制作步骤】：
1、先把食材都准备好，五花肉切成薄片备用，不好切的话可以放进冷冻里面，稍微冻一下然后再切会容易一点。豆腐就准备内脂豆腐就可以，这样豆腐做出来就会非常的嫩，很适合家人还有小宝宝吃。
2、猪肉切成末以后放进小碗里面，加入蚝油，生抽，鸡粉，香油，生粉搅拌均匀，用保鲜膜盖上，然后再放进冰箱里面冷藏半个小时，让猪肉腌制入味。
3、把豆腐拿出来然后切成小片，大小厚度都要差不多的，摆好放在盘子里面。把腌制好的肉末放进豆腐的两边。
4、2个鸡蛋磕进去，一边各磕一个。然后放进蒸锅里面，底下倒入清水，把豆腐放在上面蒸12分钟左右。
5、再准备个小碗，里面放入蚝油还有生抽，搅拌均匀，调成个酱汁。
6、把酱汁淋在蒸好的豆腐上面，盖上锅盖继续焖2分钟，好了就端出来就可以了。
7、撒上适量的葱花点缀一下，非常有颜值，味道也非常的好。老人孩子都可以吃，二球影响非常容易吸收，好消化。做法还算是比较的简单，有喜欢的小伙伴不妨就试一试，也没有需要很大的技巧，清淡可口，好吃美观。
【小贴士】：
1、吃一块豆腐蘸一点下面的酱汁，这样味道才会可口一点。
2、肉末可以提前炒一下，然后再放在上面一起蒸，这样蒸的时间就不用太长，5分钟左右就可以，蒸的时间长也是会影响菜本身的口感的。
3、这道蒸菜里面用到的豆腐一定要是内酯豆腐，这样蒸出来的口感才是嫩嫩的，实在没有的话可以选用大豆腐。
【文案编辑】：目海食吃货日记
