鸡肉一直都是滋补身体的好食材，女人操心的事都非常的多，就难免会有气血不足的问题，我只要一着急上火指定就会在身体上面出现各种的毛病，记得刚生孩子的时候，在坐月子期间我妈恨不得一天一只鸡的给炖汤喝，养成了我现在只要身体虚的时候就想给自己煲个鸡汤来喝，主要还是因为鸡肉噶很有的一些营养物质很容易的被人体吸收，有强身健体，生长发育都有非常好的帮助，那段时间吃的鸡基本上都是家里面自己养的小土鸡，这不是正好在端午的时候回了一趟家，老妈给我拿了2只家里养的土鸡，正好这次用来煲汤喝。
今天给大家分享的这款滋补鸡汤，可以加自己喜欢吃的各种辅料味道会更加的丰富，我看到有家菌菇的们还有放虫草花的，都是比较滋补的食材，放在一起熬出来的汤也是不错的。夏天吃这款汤也是没有什么压力的，我本来想做个清淡的鸡汤，后来还是放了一点红枣，正好可以帮助补气血。
【菜名】：红枣鸡汤
【所需食材】：红枣30克，干香菇10克，生姜5克，土鸡半只。
【制作步骤】：
1、先把干香菇放进水里面浸泡20分钟，煲汤就最好是用干香菇来煲，味道浓郁，新鲜的香菇比较适合炒菜。
2、把半只鸡切成小块，泡好的香菇拧干水分切成片备用。
3、锅里面倒入适量的澄清水，不要着急开火，把切好的鸡肉冷水下锅，放点姜片给鸡肉去腥，转成大火煮10分钟以后捞出。
4、用筛网把鸡肉过滤，用清水洗干净，把姜片扔掉，鸡肉上面的浮沫清洗干净。
5、准备砂锅，把洗干净的鸡块倒进锅里面，香菇片也下进锅里，再倒入适量的清水没过鸡肉。
6、把砂锅的盖子盖上以后开中火炖煮半个小时左右的时间。
7、煮过半个小时以后把红枣跟枸杞放进锅里面，继续盖上锅盖焖煮15分钟，即可出锅了。
【小贴士】：
1、枸杞跟红枣要最后出锅前15分钟再放进去，不然煮的时间长了就变酸了。
2、煮鸡汤的水就一次性加满就可以了，最好是中途不要再次加水，影响口味。
3、事先把鸡肉上面的鸡皮和油脂去掉的话，煮出来的汤就不会那么的油腻了，要是受不了油腻的鸡汤用这个办法。
【文案编辑】：目海食吃货日记
