少盐少油的早餐饼，夏天当早餐，孩子吃长大个，老人吃助消化
现在的大多数年轻人都不喜欢吃早餐，原因很简单，做起来麻烦又没有时间，所以总找借口不吃早餐，但经常不吃早餐会对我们的肠胃造成很大的负担，所以吃好早餐是对我们的健康保驾护航。
年轻人，大概都追求简单快捷，所以今天我来教大家的这道菜就是一个非常简单快捷的早餐。大家都知道蔬菜的营养，价值非常高。有丰富的维生素和膳食纤维。能促进人体新陈代谢，营养又健康，增强人的抵抗力。比吃一些合成的钙片要好得多，并且蔬菜的价格也是非常便宜的，一块钱就能买一堆。
上大学之前经常能吃到老妈做的卷饼，那个时候家里也不忙，老妈买了个饼锅，为我弟弟还有我做卷饼忙的不亦乐乎，其实我知道并不是因为他刚买了个饼锅高兴，高兴的是能为我和弟弟做好吃的，可怜天下父母心，如今我长大了，也能照顾妈妈了，每天给他做好吃的，我也很开心，接下来就由我来教大家怎么做蔬菜卷饼。
【菜名】：蔬菜卷饼
【所需食材】：
中筋面粉300g、开水150g、海带丝50g、干丝50g、黄豆芽50g、生菜一颗、鸡蛋2个、沙茶酱适量、甜面酱适量、黑胡椒粉少许、生抽两勺
【烹饪过程】：
1、用开水和面，将开水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，不停的加水，直到面盆里没有干面粉为止。
2、把盆中的面疙瘩揉成面团状，然后盖上湿布，让面团醒发。
3、起锅加入适量的油，待油温上升后，按顺序依次加入海带、干丝和黄豆芽，用炒勺翻炒一会后，加入适量的生抽、黑胡椒粉和开水，用勺子把调料搅和均匀后用大火开始煮，待汤汁煮沸后把大火调至小火继续煮20分钟。
4、待面团醒好后拿出来分成大小均匀的小面团，然后将小面团按压成面饼状，再将每个面饼的上表面涂抹色拉油，使油全部覆盖在面饼上表面。
5、用擀面杖将面饼擀成厚度适中的面皮。
6、起一个煎锅，锅中倒入少量色拉油，待油温上升后，把面皮放入煎锅中用大火煎，当看到面皮有点往上鼓包时及时翻面，大火调至小火继续煎，直到把面皮两面煎至金黄色后关火。
7、把煎锅刷干净，重新起锅倒油，油开了打入鸡蛋，把鸡蛋煎熟。
8、把煮好的蔬菜从锅中盛出来，沥干水分，然后把煎好的面皮一分为二。
9、用刷子在其中一层面皮上先刷上一层沙茶酱，再刷上一层甜面酱。
10、按顺序依次在面皮上放上生菜，煎好的鸡蛋，煮好的蔬菜，再把面皮卷好，这样就大功告成了。
【烹饪小贴士】：
1、 擀好的面皮不可太薄，厚度在薄而不透最适中。
2、 煎面皮的时候要掌握好火候，实在掌握不好的话就要记住煎的过程中勤翻面。
3、 刷酱的时候不要刷太多，因为煮好的菜就很咸，酱再放多了会齁着。
【文案编辑】：目海食林果儿
