小仙女版麻薯面包，免发酵揉一揉烤一烤，空心软糯超Q弹
随着暑假的来临，天气也越来越热了，越来越多人。一提到甜食，肯定是小仙女的最爱，尤其是女生每个月那么几天，老是想吃甜食，那几天身体不舒服，需要补充能量，但是吃多了又害怕胖，其实那种硬质的面包热量并不高，所以完全不用担心吃多了发胖，软质的面包就比较容易长胖了，所以软质的面包尽量少吃，而今天我跟大家分享的就是这种硬质面包——麻薯面包。麻薯面包做法简单，而且q弹十足，十分有嚼劲，这种小面包，个子小，口感也不错 ，非常适合制作完毕分享给办公室的小姐妹做下午茶，自己制作的成就感，加上分享给别人的喜悦感，又是一个美美哒下午，这时候再来一杯咖啡，轻松缓解疲惫。
吃我了我教你们做的麻薯面包，我保证你们再也不想去外边蛋糕店买麻薯面包，外边的麻薯面包为了增加颜色，都增加了黄油，咱们自己做的，大可不必，只需要保证味道就可以，软软糯糯，比传统的吐司更好吃。
【菜名】：麻薯面包
【所需食材】：
麻薯粉200g、盐2g、牛奶70g、鸡蛋70g、黄油40g、黑芝麻5g
【烹饪过程】：
1、准备一个大盆，将鸡蛋打碎放进盆里，并用筷子搅拌均匀，放入适量的牛奶和盐再次搅拌后，把大盆放到锅中加至温热。
2、加热后拿出大盆，把麻薯粉倒入大盆中，用筷子搅拌。
3、将软化好的黄油倒入麻薯面团中，用手开始和面。和面时可能会粘手，但不要放水。
4、继续和面，直到揉到麻薯面团和黄油完全融合为止，并且面团变得光滑柔软后，停止和面。
5、将事先准备好的黑芝麻放入面团中继续和面，直到黑芝麻和面团揉到完全融合为止。
6、取出麻薯面团，放置案板上。将一整团面分成大小均等的小块，并且把小面团搓成小面球，小面球的大小在直径5厘米左右。
7、先将烤箱预热5分钟，然后把小面球放进烤箱内，烤箱温度调至180度。开始烘烤。
8、烘烤期间会发现麻薯球越来越胀，25分钟过后，关闭烤箱。
9、取出烤箱内的麻薯面包，晾凉后即可食用。
【烹饪小贴士】：
1、牛奶鸡蛋液隔水加热或直接加热都是可以的，但不可过热，只是稍微热一点就立即取出，否则麻薯不会膨胀变大。
2、黄油必须是固状的，而且还要在常温下融化，且不可以化成水。
3、烤好后的麻薯面包一定是空心的，如果不是空心的则会严重影响其口感，要参照上述步骤好好总结自己那一步做的不对或者没有做。
【文案编辑】：目海食林果儿
