猪肉价格有增无减，不如吃它，营养又鲜美，上桌全家抢着吃！
相信多数朋友都非常喜欢吃鱼，但是鱼身上的刺多不会收拾所以慢慢就对鱼不感冒了，
今天为大家分享的这道菜不仅鲜香可口，主要是鱼肉一根刺都没有，就连孩子吃也可以放心
，我们可以购买龙利鱼回家清洗解冻，吃起来既鲜香又滑嫩，
所以今天为大家推荐的这道菜非常适合秋季，暖身又养胃，每次做一上桌全家都抢着吃。
猪肉的价格有增无减，而且总吃猪肉我们也会想着换换口味，龙利鱼的口感比较细腻，但是很多人都说龙利鱼有土腥味，所以制作起来比较适合重口味一些，水煮鱼、花椒鱼、麻辣鱼等
等，其实除了这些做法之外还可以做
酸甜可口的番茄龙利鱼，整体口感非常顺滑，汤汁酸爽非常开胃，一年四季都可以勾起我们的味蕾。
其实很多朋友都不知道
，龙利鱼中含有大量的优质蛋白，脂肪非常低吃多少都不会长肉，龙利鱼中含有较高的不饱和酸与脂肪酸，非常容易我们人体的消化，所以经常吃龙利鱼可以帮助我们保护视力、保护心脑血管、增强免疫力，女士经常吃还可以美容养颜
，下面就一同看看这道番茄龙利鱼的具体制作方法与步骤吧。
【菜名】：番茄龙利鱼
【所需食材】：龙利鱼1片、番茄2个、番茄酱2勺、香葱适量、橄榄油适量、食用盐1勺、玉米淀粉2勺。黑胡椒适量、白砂糖适量、姜丝适量。
【烹饪步骤】：
1
. 首先我们需要准备好以上主要食材，将买好的龙利鱼首先要进行解冻，解冻会用清水冲洗干净，用厨房用纸把鱼身上的水分擦拭干净，切成1.5厘米左右的小方块，尽量大小一致，放到碗中再加入适量的橄榄油、黑胡椒与姜丝腌制15分钟。
2.
番茄我们需要用清水冲洗干净，然后番茄需要划上一个十字刀，放到开水中煮一下，表皮会破裂晾凉后直接撕下即可。
3
. 番茄晾凉后我们需要切成小块放到碗中进行备用。
4.
腌制好的龙利鱼我们需要放到开水中焯一下水，这样鱼肉会变得更加紧致。
5.
锅中烧热后我们需要倒入适量的橄榄油，橄榄油的温度不需要太热把番茄直接放到锅中转中火不断的进行翻炒，在加入适量的番茄酱翻炒均匀。
6
. 番茄炒制出香味后我们需要加入适量的清水烧开。
7.
烧开后我们把焯过水的龙利鱼块放到锅中，轻轻搅拌煮2分钟左右即可。
8
. 准备一个碗，在碗中调配好玉米水淀粉，然后慢慢倒入锅中，开大火熬制汤汁浓稠即可，左后出锅前需要加入一勺食用盐、一勺糖就可以出锅啦。
9
. 汤汁非常浓稠，鱼肉滑嫩搭配上米饭太完美了。
【烹饪窍门】：
1. 龙利鱼有土腥味所以我们一定要提前进行腌制，让鱼肉充分的入味这样吃起来的口感会更佳。
2. 番茄去皮的最快方法就是在番茄上划上一个十字刀，用开水烫一下表皮就会立刻脱落，这样番茄把表皮去掉口感也更好。
3. 想要番茄龙利鱼的汤汁变得浓稠，我们左后一定要勾芡千万不能忽略否则会影响口感。
【图片来源网络】
【文案编辑】目海食方大人
