它是碱性食物，叫芋头，用电饭锅煮，只需3步，香辣软糯，女人要多吃！芋头是一种纯绿色的食物，长在地里，春天播种，夏秋季开始收获。芋头容易存放，对于上班族的我来说，最喜欢买这种食材了，周末买一次菜，整个星期可以不去菜市场了。芋头的烹饪方式很多、可以炸、炒、煎、炖、煲汤。三伏天，厨房太热，远离油烟，我的拿手懒人做法，用电饭锅做芋头，加上剁椒，豆豉、鲜香味美又简单，每次煮一大锅，端上桌就抢光！
芋头全是宝，芋茎可以腌制酸菜、煮汤。芋头含有丰富的蛋白质、淀粉、矿物质。尤其是碱性食物，对女生好。女生喜欢吃甜、酸的食物。所以隔三差五吃一次芋头，提高免疫力。芋头含有一种矿物质里叫氟，这种矿物质常吃，对牙齿有洁白、保护。如果你是爱美的女生可以常吃哦。
剁椒焖芋头，用电饭锅煮特别简单，但是要好吃，还是有技巧的。第一、芋头的种类很多。有紫芽芋头、红芽芋头、白芽芋头，紫芋头最香，我平常都购买紫芋头。第二、芋头的挑选：外表光滑无斑点，体型均匀、拿起来有结实的手感。切开芋头，肉质细白，有一丝丝的紫色，这种芋头是优质品，腐烂的芋头千万不能吃。第三、芋头去皮、清洗和切块，记得戴手套，因为芋头有黏液，沾手之后容易发红变痒。挑选好芋头之后，接下来分享这道美食的做法给大家。
【剁椒焖芋头】食材：紫皮大芋头、豆豉、剁辣椒、花生油、盐、酱油、香葱、其中大芋头已经去皮好了，我购买的时候在菜市场叫商家帮忙去皮，这样回来就简单多了。
步骤1：芋头清洗干净沥干水，对半切，另外一半用保鲜膜包裹好，放冰箱。今天要吃的这一半芋头，切小方块，大小均匀。从切开的面，可以看出这个芋头是优质，纹理清晰，肉质紧实，紫条纹均匀。白肉里透着紫色。
步骤2:切好的芋头，放入电饭锅里，加2小勺水，一小撮豆豉。合上盖子按煮饭键，大约12分钟左右。
步骤3：煮好的芋头，放盐、剁辣椒、酱油、开着盖再煮一分钟，接着放香葱，搅拌均匀即可出锅。
【sourcehe温馨小贴士】1.每个电饭锅不同，煮熟的时间略有不同，根据自己的电饭锅确定时间即可。2.喜欢吃辣椒的可以不辣椒，还可以加排骨煮好，很香，很好吃。3.这个焖芋头，只要少许水，煮熟之后，电饭锅只有少量的汁，搅拌之后几乎没有汤汁。
电饭锅煮的剁椒焖芋头，你吃过吗？如果你也不喜欢炒菜，就用电饭锅做美食，简单味美，好吃不上火。期待你留言，分享你喜欢吃吃菜。今天周末，祝大家周末愉快！
