7月31日晚，2022“寻味淮扬 弘扬国宴”昆明站高端定制晚宴，在昆明富力万达文华酒店举办。
36城万达酒店淮扬菜全国联动推广传承之旅由万达酒店及度假村发起。
晚宴的餐桌台面呈现，选用盛夏应季荷花，以深色桌布衬托，风情别致。
来自社会各界100余名嘉出席晚宴。
晚宴融入了诸多云南民俗文化元素，傣族舞蹈“雀之灵”“泼水欢歌”和彝族的“高山流水”祝酒歌，让嘉宾们在欣赏云南歌舞的同时大快朵颐。
晚宴由淮扬菜烹饪大师、淮安十大名厨、万达酒店及度假村特聘淮扬菜顾问冯祥文大师坐镇指导，亲授传统淮扬菜的烹饪技法，与昆明富力万达文华酒店王飞大厨及厨师团队联袂为呈现了一场“天人合一，顺应四时”的“珍·淮扬”高端定制美食盛宴。菜品的呈现分为“春夏秋冬”，以四季更替来寓意美食的变幻无穷。
值得一提的是，晚宴菜品在经典淮扬菜的基础上，也和云南的食材进行了融合创新。例如：松茸、宣威火腿、抗浪鱼、米线等具有云南本土特色的食材，和淮扬菜碰撞出了不一样的口感风味。
澄江抗浪鱼蟹粉狮子头、松茸文火雪花牛肉、金汤火腿浸开洋蒲菜等淮扬菜，都有了云南食材的加持。
酒水搭配，则选择了绵柔醇香的洋河梦之蓝M6+，和清雅醇和的淮扬菜是很好的“搭档”，令在场宾客赞叹不已。
对于本次昆明之行，淮扬菜烹饪大师冯祥文表示：云南有很多优质而且特别的食材，例如抗浪鱼，鸡油菌等，而今晚，我们秉承淮扬菜就地取材、因才施艺的理念，让以往家喻户晓的美食，以全新的“艺术品”形象示人。而本次晚宴中，没能入选的云南特色食材，也将在明年以全新的形象与宾客们见面。“寻味淮扬 弘扬国宴”的传承之旅，就是要将各地特色食材与淮扬经典技法高度融合，淮扬菜才能更好的生根、发芽、结果，才能更好地传承下去。
昆明富力万达文华酒店总经理柯风云表示，酒店作为2022“寻味淮扬 弘扬国宴”的第6站，在晚宴结束后，将由酒店王飞主厨及团队，继续为春城食客们带来“锦绣淮扬、糟卤四宝、清炖狮子头、文思豆腐、钦宫肉圆、淮扬大煮干丝”等更多经典地道的淮扬美味。
除此以外，酒店即将推出国风中秋月饼精美礼盒，还有美食汇西餐厅七夕推出的“解锁爱情密码”浪漫自助餐，九月将举办大型婚礼秀和酒店八周年店庆等等活动，都非常值得期待。
昆明富力万达文华酒店，是昆明地标性酒店，位于万达广场商圈，毗邻昆明双塔，与洲际、索菲特、喜来登、温德姆、希尔顿等国际连号酒店品质体验比肩。酒店设计高雅，配套豪华，集商务差旅、会议、宴会活动、聚会于一体，拥有297间宽敞舒适的客房及套房，“美食汇”全日餐厅、“品珍”中餐厅以及“辣道小厨”特色餐厅等。酒店宴会及会议总接待面积接近2200平方米，豪华无柱式大宴会厅面积为1300平方米，是高端商务宴请的上佳之选。
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