大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
说起猪油，相信大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种食物，大家都喜欢用猪油炒菜、熬汤等，用猪油做出来的饭菜，会更香更好吃！那么你们吃的猪油，是自己在家做的，还是在外面买的？反正我家猪油从不出去买的，自己做的猪油，没有添加剂，猪油又香又雪白，比买的猪油便宜多了！
熬猪油
熬猪油时，不要直接上锅熬，多加一步，猪油雪白，还没有腥味！熬猪油的时候，有很多朋友把猪板油，直接放在锅里熬，这样是大错特错的，直接上锅熬的话，猪油腥味比较重，而且还不雪白，最正确的做法是：上锅焯一下水，把猪板油的杂质都煮出来，这样做出来的猪油又香又白！
熬猪油时，用水熬还是油熬？大厨教你一招，又香又白，半年都不坏！大家熬猪油的时候，是用水熬的，还是用油熬的？多数朋友用油熬，因为猪板油上面有水分，用油熬的话，容易往外溅油，如果用水熬的话，会多熬一会，但是不会往外溅油，尤其是新手，建议你用水熬，下面我就把熬猪油最详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
【食材】：肥肉、猪板油、姜片、料酒。
【熬猪油的做法】：
熬猪油
准备适量的猪板油，先切成小块，如果家里有肥肉的话，也可以切成小块。在锅里倒上凉水，把肥肉、板油都放在锅里，加上姜片、料酒开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮3分钟，全部都捞出来，过一遍凉水，把上面的白沫撇掉备用。
熬猪油
下面在锅里加上半碗清水，把肥肉、板油放进去，先开小火慢炒，边炒边搅拌，因为锅里水分比较多，炒出来的猪油是奶白色的，熬几分钟后，猪油颜色就变透亮了，看到油渣发黄、发干都捞出来，油渣可以撒上白糖直接吃，也可以包包子、炒菜即可。准备一个容器，撒上几粒花椒粒，油冷却后，都过滤在容器里，等到猪油完全冷却后，就变成雪白了。
熬猪油
【温馨小贴士】
第一：先把肥肉和猪板油切成小块，放在锅里焯一下，这样可以去除腥味和杂质，做出来的猪油，又香又雪白。
第二：熬猪油的时候，在锅里加上半碗清水就可以（如果你加的清水越多，熬的时间就越长）。
第三：刚开始熬猪油时候，水和猪油融合在一起，就变得奶白，把水分熬干，猪油就变得透亮了。
第四：在模具的底部，先撒上点花椒粒，再把晾凉的猪油倒进去即可。
熬猪油
以上就是熬猪油最详细的做法，你们都学会了吗，其实熬猪油挺简单的，只要是准备好食材，简单几步就搞定，喜欢用猪油炒菜的朋友们，别再出去买猪油了，有时间买点猪板油，自己动手做一下吧！
