莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“凉拌杏鲍菇”的家常美食做法。昨天给大家推荐了一道凉拌黄瓜的传统小菜，很多人看了之后，在后台私信小面姨，让我多分享一些夏日里最有营养，又能降温降暑的一些凉菜做法。为了满足广大粉丝的要求，所以我今天再次给大家隆重推出一道凉拌菜的做法，这道菜就是凉拌杏鲍菇。可以说，这道美食在我们家餐桌刷足了存在感，尤其是夏天一道，我就会隔三差五做一盘凉拌杏鲍菇让家人吃，爽口滑嫩，入口冰凉，特别适合夏季吃。天热时候，很多人都喜欢吃凉拌西红柿、凉拌黄瓜以及凉拌土豆丝等等凉拌菜，但很少有人知道杏鲍菇做凉拌才是最好吃的一种美食。
很多人不懂，此菜凉拌比炒更香，撕成条拌一拌，口感爽滑比肉香！最近，随着三伏天的天气越来越逼近，一天到晚都感觉浑身难受，天气一热，家人就会一点胃口都没有，不想吃炒菜，很多人选择吃凉菜，觉得吃凉菜才过瘾，给大家推荐一道用杏鲍菇做成的凉菜，非常爽口美味，比大肉吃着香，杏鲍菇是我家一直很喜欢的蔬菜，一周最起码要吃几次，每次的做法都不同，杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌，吃它益气和胃，具有健脾开胃的作用，今天去菜场看到袋装的杏鲍菇，一次买了2袋，然后用自己喜欢的调味品简单凉拌一下，营养也全面，是一道最适合夏天能吃的凉菜。接下来，我把这道“凉拌杏鲍菇”的家常美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【凉拌杏鲍菇】
食材：杏鲍菇、香菜、小米椒、蒜瓣、芝麻、食盐、蚝油、生抽、鸡粉、香醋、油泼辣椒、麻油。
做法：
1、今天凉拌我用了5根杏鲍菇，2根香菜，3根小米椒，半头大蒜，做了一大盘家人吃的很解馋。
2、杏鲍菇洗净后，切掉根部，然后用刀对半切开，放进蒸锅中小火蒸10分钟蒸熟。
3、香菜洗净切成长段，小米椒处理干净后斜刀切成小段，半个蒜头剥皮冲洗干净，切成蒜末待用。
4、杏鲍菇蒸熟取出，放至不烫手了，用手撕成丝（切记不得用刀切丝），尽量撕的细一些。
5、碗里依次放入切好的蒜末，小米椒，1小勺花椒粉，再放1勺白芝麻，淋入热油激发出香味。
6、加少量食盐，一勺蚝油，一勺生抽，半勺鸡粉，两勺香醋，一勺油泼辣椒，一勺麻油搅拌均匀。
7、杏鲍菇装入盆中，加入香菜段，料汁全部倒入杏鲍菇中，搅拌均匀或者抓匀就可以的。
8、搅匀腌制十分钟就可以开吃了，爽口又劲道，味道好吃极了。
9、这道10几分钟做的凉拌菜，一口一口吃着真香，清淡爽口，去腻减脂，做法特别简单，适合懒人制作哦。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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