作为一个资深的吃货，除了爱吃以外，我也喜欢做吃的。本人感觉做饭真的是一个享受的过程，在做的过程中加入各种自己喜欢的佐料，那种恣意
也就在做饭的过程中可以享受到，
平时自己就喜欢研究各种美食，今天周六时间比较充裕，便按照网红啤酒鱼的做法，给老公和孩子改善下，于是兴高采烈的准备了材料！
首先配料表如下：啤酒一罐，蒜一头，黑鱼一条，洋葱两个，红薯3个，粉条少许，（我买的粉条不需要提前泡）淀粉适量，一个鸡蛋，盐，糖，耗油，生抽。
尽管天气炎热，也阻挡不了一个吃货做饭的心，准备好开做啦！
首先，将鱼清洗干净，切成如图所示的鱼块。
第二开始腌制鱼块，用生抽，耗油，盐糖调味，均匀的涂抹在鱼身上，让每一块鱼肉都入味，最好反复按摩两下！
第三腌制鱼的时间我们去准备炒料，将蒜拍碎，切小丁。姜切丁，洋葱切好以后摆放在准备好的砂锅底部，忘记拍照片了各位自行想象一下。
第四准备淀粉和鸡蛋，先将鱼裹上淀粉，然后裹上鸡蛋液，依次裹好，放在在新的盘子里面。
第五开始煎鱼，煎至两年金黄，定型即可！将鱼如图码放入砂锅中，放在燃气灶上开始加热第六部开始炒料了，煎鱼剩下的油足够炒料了，不够可以再继续加。先把准备好的葱姜放入热油中爆香，放入红油豆瓣酱，黄豆酱，老抽炒熟。
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第四部开始上锅炖鱼。将鱼如图码放入砂锅中，放在燃气灶上开始加热，马上打开啤酒，倒入。如果感觉一罐啤酒少可以再加些水进去。
然后开始小火炖，炖的过程中，分别加入红薯块和粉条，红枣一些辅食。
看着成品还可以吧，闻起来真的特别香，吃起来怎么样呢？
黑鱼肉吃起来有点绵，硬，不是很鲜嫩，相对于清蒸来说 味道还是差了些，不过这个配方如果去炖鲤鱼或者草鱼的话味道应该还不错，我选的黑鱼，吃起来鱼刺有点多。另外里面加入了
红薯还是非常香甜好吃的 大家可以试下。老公吃的时候感觉味道还不错 就着米饭吃了好几碗。孩子不喜欢吃有刺的鱼，没吃几口，倒是红薯吃了不少。总体还不错，大家赶紧试做起来吧！
我是爱吃喜欢研究美食的慧慧，不知道吃什么，关注我。
