导语：8月初，此菜正当季，营养高价格低，我常用来蒸馒头，暄软还香甜
正式进入8月份，自然成熟的南瓜便也慢慢上市了，南瓜可以经受多样的烹饪，尤其是用其蒸的馒头更是香甜暄软，我常会用这个方法做，南瓜作为这个季节正当吃的一种蔬菜，可以做菜亦可做主食，不管用哪种方法烹饪，都能让人充分享受到其中的美味，当时的蔬菜，不仅是价值高，而且价格还比较实惠，对于这样的食材如果错过吃便是可惜了，南瓜蒸馒头要比普通的馒头更加得到家里小朋友的喜欢，早餐吃也是非常不错的选择，下面我便将南瓜馒头的做法详细分享给大家。
南瓜馒头的做法：
备用食材：面粉300克，南瓜150克，白砂糖10克，酵母粉3克；
制作过程：第一步，南瓜一块，处理干净后，将其切成块，在锅中添上水，隔水放入南瓜蒸制，将其蒸熟后盛出来加上点白砂糖压成泥；
第二步，将南瓜泥晾至温热的状态，放入酵母粉，融化静置一会，面粉放入在大碗中，分次少如加入南瓜泥，将其揉成一个稍微柔软并且光滑的面团；
第三步，盖上保鲜膜静置发酵，差不多一个小时的时间，发酵至原来的2倍大，发酵好的面团内部是蜂窝状，移至在案板上揉搓排气；
第四步，将面团擀成薄薄的长方形面片，从一边将其卷起来，再切成大小适中并且均匀的面剂子，分别整理成型，盖上保鲜膜二醒20分钟；
第五步，隔水放入锅中开始蒸，差不多15分钟的时间，便可关火，焖5分钟，蒸好的馒头便可出锅了。
小编总结：南瓜中含有的丰富维生素A对于促进生长发育以及保护视力有着非常好的帮助，所以我便时常会给小朋友吃，尤其是在8月初，正是南瓜大量上市的时候，更是不能错过吃南瓜，作为北方人，馒头便是日常主食，所以我便选择蒸馒头的时候用上南瓜，这样既能让孩子更好吸收南瓜的营养，而且吃饭也能比平常香，南瓜的价格相对比较便宜，非常符合大众的消费水平，将南瓜蒸一蒸压成泥，加入在面粉中，做好的馒头香甜暄软，吃着特别过瘾，家里的大人和小孩也都非常喜欢，对于喜欢吃南瓜的朋友来说当然不能错过这个学习。
烹饪小技巧：
1、南瓜泥记得要晾至温热的状态才可放入酵母粉混合，否则太高的温度容易将酵母烫死，酵母不用放太多了，酵母粉和面粉按照1:100的比例做便可，酵母粉太多，做的面食酵母味比较重，会影响整体的口感；
2、面团不能太湿太软了，所以建议大家分次少许加入南瓜泥，不要一次性全部加入，否则不好掌握面团的软硬程度，加上点白糖，既能增加甜味，亦可加快发酵，当然不喜欢的便也可以不用放；
3、面团发酵不要过度，否则容易发酸，蒸馒头的时候冷水蒸亦或是开水上锅都可，记得蒸好后别急着出锅，关火闷一会，防止其表面塌陷回缩。
如果你认为用南瓜蒸馒头的方法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
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