最为爱吃面的北方人，那么不妨试试做疙瘩汤，既能当主食，也很有营养。做的时候，汤可以选择清水，也可选择排骨汤等，口味各有千秋，都是非常美味有营养的。只要记住这两步骤，味道更上一层楼，比饭店的 都好喝。
做疙瘩汤是有技巧的，主要的就是这两个问题。一个是把面粉放入碗中，慢慢的往里面加水，水要一点点的滴进去。二是要一边滴水一边搅拌。这样做出来的疙瘩汤就特别的均匀。只要这里没有问题，就能做出大小均匀的疙瘩汤。
材料：面粉、水、青菜、鸡蛋、少许盐和葱和香油几滴。步骤：1.面粉慢慢加水，同方向搅拌成絮状。2.番茄烫后去皮。3.锅里放油烧热，倒入葱花和番茄翻炒。4.加入清水烧开，把面疙瘩煮熟，之后打入鸡蛋。5放青菜，可滴几滴香油，出锅。
小贴士：一定按照上面所说的那两个关键步骤去做，这是最关键的。再一个就是疙瘩用凉水搅拌，不能用热水。疙瘩汤只需加入盐就可以，清淡点为好，再加上西红柿和鸡蛋，营养已经很全面了。小孩儿吃对身体很好，老年人吃帮助消化
