早餐,我家就喜欢吃它,软糯鲜香,营养又美味,女儿直呼吃不够

旅游 西阳西看娱乐 2022-08-02 09:52

原标题:早餐,我家就喜欢吃它,软糯鲜香,营养又美味,女儿直呼吃不够

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早餐,我家就喜欢吃它,软糯鲜香,营养又美味,女儿直呼吃不够

今年过年,我们一家人哪也没去,在家看电视,喝茶聊天,平常上学的上学,上班的上班难得聚的这么齐。我当然也没闲着,每天都给全家人做好吃的,今天早餐我给他们做了炒黄粿,那可是家人最爱吃的,软糯鲜香,营养全面又美味,女儿直呼吃不够。

黄粿是我们老家的特产,过年过节的时候必做的美食,也是我们从小吃到大,咋吃都不腻的美食。黄粿和年糕相似,却又不同,黄粿色泽金黄,软糯鲜香,Q劲十足,加点鸡蛋、瘦肉、青菜,简单一炒,好吃到爆。早餐,我家就喜欢吃它,软糯鲜香,营养又美味,女儿直呼吃不够。下面我就把做法分享给大家,喜欢的朋友可以试试。

【家常炒黄粿】食材:黄粿600克,瘦肉150克,上海青3棵,鸡蛋2个,胡萝卜半根,蒜头15克,葱3棵,盐适量,生抽2勺,蚝油1勺,白糖半勺,料酒1勺。

烹饪方法:

第一步:瘦肉清洗干净切薄片,胡萝卜去皮切丝,上海青洗净切碎,葱洗净切葱花,蒜头去皮切蒜末。

第二步:黄粿冲洗一下,切成薄片待用。

第三步:2个鸡蛋磕入碗里,加入少许盐,搅打成蛋液待用。

第四步:取一个小碗,加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,半勺白糖,搅拌均匀待用。

第五步:锅里放入适量油烧热,把蛋液倒入炒熟,盛入碗里待用。

第六步:锅里再放入适量油烧热,把蒜末和葱白放入爆香,再把瘦肉放入炒熟,加入青菜梗和胡萝卜翻炒一下,加入适量盐翻炒至入味。

第七步:倒入黄粿翻炒均匀,再加入调好的酱汁翻炒至入味,盖上盖子焖软,再加入青菜叶子和葱叶翻炒至断生即可。

第八步:美味的炒黄粿做好了,软糯鲜香,好吃到爆,喜欢亲们也可以试试。

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