巧克力是一种甜食，有好多人都喜欢吃。尤其是情人节的时候，你会看见男生送女生礼物都是一盒巧克力，巧克力代表的是爱情。还有在小孩子哇哇大哭的时候，给他递一块巧克力，他就会被神奇的治愈。巧克力既是治愈伤痕的''神奇药品''，又是维持情人关系的''爱情纽带''，所以说巧克力在我们的日常生活中占有很高的地位。
可可是巧克力的主要成分，在这里可以给大家举个例子证明它里面含有极其高的热量，比如黑巧克力每100克中大概含有580大卡的热量，这么高的卡路里含量，绝对是减肥路上的阻碍，所以有很多人为了减少热量的摄入，不会选择早上或者晚上吃巧克力。但其实你会发现，因为巧克力热量很高，所以可以及时补充人体所需要的能量，有些人在低血糖犯了之后会立马吃一颗巧克力来补充能量， 所以巧克力对低血糖的人是十分友好的。
其次，可可中含有大量的多酚，可以预防很多疾病的发生，而且可可碱可以刺激神经，让人情绪兴奋，心情变好，所以大部分人会选择买巧克力来哄女朋友。
巧克力不仅好吃，好处也比较多，那你知道怎样才能买到高品质的巧克力吗？下面就给大家介绍一下选择巧克力的方法。
一、看产品名称
这里的产品名称指的可不是巧克力的品牌哦，买巧克力的时候会发现包装上有一个产品详细信息，在详细信息里面就有产品名称，在产品名称里面可以看到代可可脂的添加量，如果含量超过5%，那就是代可可脂巧克力。
相信有不少人会在巧克力包装袋上看到有''代可可脂''的字样吧，其实代可可脂要比可可脂便宜很多，所以商家往往会用代可可脂来代替可可脂欺骗消费者，从而达到高额利润。另外，产品上面会标明巧克力成分含量，如果含量不足25%，那也不能称为巧克力制品。
二、看配料表
巧克力中最重要的配料就是可可脂、可可粉和可可液块，如果想要高品质的巧克力，一定要注意这三种成分的含量，不然你就只能被代可可脂''骗''啦！在挑选巧克力时，一定要选择以这三种成分中的其中一种成分为主的巧克力。还有，最好不要选择有代可可脂或者是氢化植物油这类东西的巧克力，因为这几种东西的热量都特别高，很容易发胖。
看完配料表之后，也要顺便看一下配料的含量，总可可的含量越多越好。
以上两种就是挑选巧克力的方法，下面再给大家说一下吃巧克力的禁忌吧！要注意仔细认真地看，这样才能避免一些不必要发生的事情。
1、产妇在生产之后一定不要贪嘴哦，因为吃的食物都会对母乳产生影响，所以千万不要过多食用巧克力，可可碱让人兴奋的原因就是它会刺激神经，如果刚生完孩子的孕妇吃了的话，可可碱就会渗入母乳，妈妈在给孩子喂奶时，可可碱就会被婴儿吸收，造成一系列的症状，比如影响睡眠等等，对孩子的发育非常不利。
2、巧克力对狗来说是有毒的。可可碱对狗是有很大影响的，含量达到一定程度，狗的小命就会不保。
这些禁忌你都记住了吗，巧克力虽然有好处，但是也有坏处，可以说是一把''双刃剑''，减肥期间的人一定不能吃，还有普通人晚上也不能吃，有很大概率会引起''三高''问题。所以大家在挑选的时候要注意看仔细配料，在食用的时候也一定要注意哦！