湘西菜在湖南的餐桌上也是别有滋味，取自大自然的食材和朴素的烹饪，造就了地道的湘西特色，今天带大家来打卡在长沙河西溁湾镇有一家背靠岳麓山的湘西餐厅。
远看有点湘西吊脚楼和芙蓉镇的瀑布景区的感觉，这个地方不是很好找，一般导航跟着走就可以，它的环境没得说，自然一体，里面的小院子和包厢都是很有特色。
这家做的也是特色的湘西菜，美食推荐：窑封刘记牛腩，真是仪式感满满的一道菜，上桌带着火，用锡纸焖，继续加热，开吃还需要开封起坛。
开锅时，香气四溢，里面牛腩炖得软烂入味，浓稠的汤汁翻滚，牛腩筋有嚼劲，肉咬一口就烂，主要是汤汁泡米饭，这道菜必吃。
湘西的腊肉也是非常有名气，采用猪五花肉熏制，腊香味十足，吃起来是肥肉带着油香，瘦肉是柴火的熏香，有种在湘西做客的味道。
秘制甲鱼，盛甲鱼的容器是一个土钵子，里面的甲鱼是红烧的做法，看着甲鱼肉都是胶质感满满的感觉，甲鱼的肉质是浓郁美味，鲜美可口。
腊味锅巴泡饭，这里还有一道湘西铁锅焖煮的锅巴饭，里面是各自腊肉、腊肠一起闷煮的食材香气和油脂渗透到米粒里面，吃起来米粒锅巴脆，肉香味十足。
燕麦板栗南瓜，这是一道创新口味的小吃，女生一般都很喜欢，里面的南瓜是自然的甜度，搭配酥酥的板栗和粗粮燕麦，整个口感是很有层次的。
喜欢湘西菜，喜欢这种闹市中的小院子的朋友可以来这里解锁更多的湘西美味。
