夏季来临，食物的多样性才能满足每天能量所需，这个季节多吃一些“粗粮”反而是很有益的，嫩玉米就是很多人的喜爱。但是说到煮玉米，相信许多的朋友都会有这样的感慨，就是自己煮的玉米怎么吃都没味，就是不如外面买的又香甜又软糯。虽然玉米的种类也能决定口感，但是煮玉米时用到的水才是更重要的！煮玉米，不要只用清水煮，煮时多加这2样料，煮好的玉米香甜又软糯，一起来看看吧：
准备原材料：玉米，小苏打，食盐
1、玉米叶子不要全部剥掉：
为了防止烹饪过程中营养的损失，不用剥掉所有的玉米皮，保留一两层玉米皮，玉米叶可以锁住玉米的水分，使煮出的玉米带着一股浓浓的谷物清香、口感也更香嫩。
2、煮之前先泡个澡：
备一盆清水，里面放上两勺食盐，食盐我们厨房都有，很容易获得。扒好的玉米放入盐水中浸泡10-20分钟，这一步的目的是煮时玉米易熟，另外煮出的玉米会更加香甜。
3、煮玉米时放点料儿：
水没开之前，先放上一勺盐，增加底味，俗话说要想甜，加把盐，向我们吃菠萝的时候，首先要使用盐水浸泡之后，这样吃起来的菠萝才够甜。然后加点小苏打，不仅能使其营养成分有效地释放，从而更容易被吸收，还能让玉米更容易煮烂，而且还能增加玉米的口感，使玉米吃起来口感更软糯。煮时不要加太多、加少许即可，加多了吃起来反而会有一股碱味。
煮熟的玉米应立即捞出，不要长时间浸泡在锅里，这样玉米的营养不会流失，味道会更浓。这样煮熟的玉米吃起来颗颗香浓，味道甘甜可口，简直比街上买的煮玉米还要好吃，还要棒！
