哈喽小伙伴们大家好，欢迎阅读小编的文章，其实很多人都会煮猪油，但不是所有人都煮猪油是好的，我们怎么能做出白而香的猪油呢？其实有一定的技巧。
首先，熬猪油的原料有两种，第一种是猪板油，第二种是肥肉，其实，这两种猪油并没有太大区别，区别在于出油率和煎炸，猪板油熬过之后，90%基本上都是猪油，剩下的只有一点点油渣，这种油渣很难吃；肥肉熬制的猪油会少一些，但油渣越来越香，我们平时用的是猪油。
所以在熬猪油时，应该加水还是加油？用水熬猪油，唯一的办法就是把油烧得很白，先在锅里放一碗凉水和一点料酒，然后直接把猪油切碎，用高温煮沸后，我们会放一些姜片，这样可以去除腥味，最后要记得放些盐进去，这样猪油就不容易长时间损坏发霉。
这样，慢慢地就会有大量的油和水，然后改用小火慢慢煮沸，直到油渣变干变黄，就可以慢慢地把猪油放出来，放上去冷却，然后就可以直接吃了，或者炒菜也不错。
对此你会了吗？对此你怎么看呢？欢迎留言评论！
