马上就是中秋佳节了，有的朋友可以与家人团聚，有的朋友却只能埋头苦干加班加点，今天就给不能回家的朋友，送上一道暖心的“蒜泥豆腐”！
都说一个人独自在外过节，会心很累，感到孤独无助，又很无奈。人心如海，人心如潮，世事沉浮，沧海一粟。索性放纵自己，无所顾，一口小酒，一口豆腐，另有一番滋味！
酒好买，但是可口的下酒菜不好找，尤其是暖心的，所以不妨出门去门口的菜市场割上一斤豆腐！
弄头大蒜，背上酱油调和一下就是不错的美味。
做法也简单呐，豆腐切块切条都可以。
锅中加适量冷水，放豆腐进去，开始煮，大小火都可以，但必须要开盖煮。而且煮的时候放入一勺盐，不仅可以去豆腥味，吃起来豆腐更加的鲜嫩。
煮豆腐的期间，大蒜剥皮，捣成泥。
蒜泥装入碗中，加入酱油，几滴香油。
豆腐煮到表面有蜂窝状就可以了，因为煮到这个程度，沾汁的时候比较容易入味儿。还有，煮完的豆腐要放在原汤里，即使盛到碗里也要放些汤进去，防止豆腐粘连。这样吃的时候，夹一块沾汁即可。
就像是这个样子，一碗豆腐，一碗酱汁，一小瓶白酒。一个人坐在桌边，满满的斟上一杯，哪怕是轻轻地啜上一口，都不能不说是自己喝给自己的一个美妙享受。
再看看这蒜泥豆腐，鲜咸入味，加一口吃到嘴中，再品一口小酒，当酒流过食道，进入肠胃的时候，那种暖烘烘的舒服感，那种暖心的感觉就会油然而生！
今年过节，如果您是独自一人，别忘了这道暖心的蒜泥豆腐！
