干锅莲藕鸡块
食材：三黄鸡700g、莲藕300g、植物油100g、盐2g、蒜蓉辣椒酱15克、辣皮子15个、青尖椒4个、老抽10克、料酒5g、白醋5g、姜10g、花椒粒20个、孜然粉3g、大蒜1瓣、白糖2g
做法：
1、准备好材料。
2、鸡腿洗净，剁成小块。
3、鸡块凉水下锅，加料酒和少许盐煮开去除血水和腥味，捞出后沥干水分。
4、藕洗净去皮切厚片，浸泡在加了白醋的清水里，辣皮子用凉水泡泡洗净切段，姜切片、青辣椒洗净切丁，大蒜去皮切末。
5、热锅凉油，油热7成加花椒粒、辣皮子、姜翻炒出香味。
6、下鸡块翻炒出水分出香味。
7、转中火煸炒鸡块，将鸡块慢慢炒到皮变金黄色。
8、加老抽翻炒均匀，加蒜蓉辣椒酱翻炒均匀上色。
9、加水大火烧开，转中火焖炒鸡块熟透，汤汁变少。
11、加青辣椒、白糖翻炒均匀。
水煮鱼块
做法
1.草鱼清干净切块，加入盐淀粉和米酒腌一下，腐竹泡好，香菜，姜蒜切片备好
2.将腐竹焯熟捞出状盆垫底，喜欢用腐竹就是吃剩下的下次不会太烂的感觉，各个喜好
3.锅中下油七成热下姜蒜和水煮鱼调料一起炒香
4.加入1.5升水烧开
莴笋炒腊肠
食材：莴笋，腊肠，大蒜子，盐。
做法
1、莴笋削外皮切片，大蒜子拍碎。腊肠先蒸熟再切薄片备用。
2、锅烧热放少许油，先下腊肠煸炒出油。
3、放大蒜子爆香。
芦笋虾仁
做法：
1.把芦笋（不去），并把虾去虾线切一刀（虾不能切），葱切片，姜切成丝。
2.将热水煮沸后，将虾放入锅中煮沸捞出备用，热镬放油，放入葱姜放入锅中煸炒。
3.加入芦笋煸炒后，再加入虾仁和炒菜炒至六或七点盐，继续炒鸡肉。