西红柿炖牛肉可以说是成人和儿童喜爱的家常菜。炖的牛肉和西红柿柔软且汤浓，尤其是在炖的过程中。香气太吸引人了。美味的汤是如此美味，以至于在制作米饭时特别香。
这次做的番茄炖牛肉稍作改动。除了牛肉和西红柿，没有土豆，只有茄子丁，有青椒，红辣椒和番茄炖牛肉。颜色饱满而诱人。
【番茄炖牛肉】
[主要成分]牛肉，西红柿，红辣椒，青椒，茄子
[调味料]盐，糖，酱油，黑酱油，料酒，鸡精，洋葱，姜，柠檬草，月桂叶，大料
【生产过程】
步骤1.处理牛肉，切成小块，然后在冷水中浸泡半小时，以去除牛肉中的血。
将水倒入锅中，加入少许料酒和生姜，将切好的牛肉倒入锅中，转高火煮沸，然后转小火，炖完后，取出牛肉排干水。
步骤2.准备配料，西红柿，青椒，红辣椒和茄子，并用清水洗净。
步骤3.将西红柿切成小方块，放在一边，然后将红辣椒和青椒切成小块。
步骤4.将茄子切成小方块，将茄子去皮切成小块。
步骤5.切碎洋葱和姜丝。
步骤6.准备少量的月桂叶，柠檬草和茴香。
步骤7.将适量的油倒入锅中，倒入少量糖，然后炒成焦糖色。倒入切碎的洋葱和生姜，将牛肉放入锅中，翻炒。
步骤8.接下来，将切好的西红柿，青椒，红辣椒和茄子倒入锅中，然后翻炒。
步骤9.将煮沸的牛肉汤倒入锅中，放入香茅草，月桂叶和大茴香，然后倒入适量的酱油，黑酱油并炖。煮沸后，加入少许盐和鸡肉汤，均匀搅拌，将可口。
在制作这道菜的整个过程中，厨房都充满香气。撒上芝麻的番茄炖牛肉和米饭绝对是完美的伴侣。浓汤倒在米饭上，真香?
暗示：
1.在购买牛肉时，可以选择脂肪和稀薄的牛肉，它的味道比纯瘦肉好。
2.将白糖倒入锅中并翻炒时，请注意冷锅，然后在低火下慢慢炸焦糖色。
3.对于那些不喜欢吃胡椒的人，只需用土豆和胡萝卜代替它们，然后切成小块。