立秋前后，别忘2种食材给家人煮一煮，清热润燥，老少皆宜。快立秋了，最热的日子很快过去了。此时也是时令水果大量上市的季节，这几天菜市场的水果稍稍有了些变化。除了西瓜、哈密瓜、桃子、杏子这些应季水果，也多了些秋梨、葡萄等新面孔。
要说一年四季，我最喜欢的还是夏天。原因很简单，因为夏天蜜桃正当季。黄桃、白桃、蟠桃、水蜜桃，都是我的心头好。可过了立秋，桃子就要少了，口感也不如正当季的好吃了。桃子怎么保存能放时间长一些？今天就教您一个方法，天凉拿出来吃，比鲜桃还美味！
桃不仅好吃还有益健康。老人常说：桃养人。桃子肉质鲜美，甜美多汁。桃子的营养价值很高，是一种难得的碱性食物，桃子富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、粗纤维等营养物质。
桃子上市的时间一般在6到9月，所以每年赶在立秋前，遇上这水果，我都会多囤一些。秋天吃桃的好处很多，可以润燥生津、润肠通便。我国不少地方每到立秋日，人人都要吃一个桃子，叫做吃“秋桃”或啃秋，寓意一年都健康。
今天去菜市场，看到这种甜甜的，脆脆的桃子，才2块一斤，果断买了20斤，回家做成糖水罐头。相比桃子果酱，桃罐头制作起来更加简单省力，在家自制桃罐头，没有防腐剂和添加剂，好吃又健康。
现在做桃罐头正是时候，等天凉了拿出来，白嘴吃或是搭配酸奶做成小甜品都特别好吃。立秋前遇上此水果别手软，2块1斤，多买点囤起来，过立秋就少了。桃罐头怎么做？赶紧来看详细做法。
桃子6个、冰糖1把。如果想一次多做些，可以增加食材的用量。桃子虽好，但不是所有人都适合食用。如果您不知道什么体质的人不能吃桃，可以留言给我。
把菜市场买来的桃子放入盆里清洗一下，在水中加入少许的盐，用淡盐水洗桃子，可以把桃子表面的绒毛洗掉。
桃子清洗干净后，用削皮器削去桃皮。削下来的果皮不要丢掉，一会儿我们还会用到哟。
将去皮的桃子去掉桃核，切成大小均匀的块儿。我切了6块儿，您可以根据自己的喜好来掌握。
锅中放适量清水，加入冰糖和桃皮，大火煮开后煮制10分钟，把桃皮捞出丢掉，这样桃皮的颜色就会析出到水中。我强调下加冰糖的注意事项。老冰糖润燥还养人，用冰糖煮桃子不仅更加清甜，还可以最大限度地保留桃的营养。做桃罐头必须用老冰糖！
把桃子倒入锅中，大火煮开后，盖上锅盖，转中小火慢炖20分钟。用筷子扎一下，可以轻松戳透，火候就可以了。
桃子煮好后，自然放凉。装入无油无水，且可以密封的玻璃罐或保鲜盒里，放冰箱冷藏室密封保存。吃时取出来，非常方便。
小提示
煮桃子的锅和盛放的容器要干净无油，保存得当的话，放2至3个月都不坏，但因为没有防腐剂，所以也不能放得太久了。
冰糖的用量可根据自己的口感喜好灵活掌握。
在菜市场挑选桃子时，新鲜脆甜的桃子更适合做桃罐头。
若问桃子怎么吃最好吃？几乎在每个人的童年记忆里，都有一罐甜甜的桃罐头！我最喜欢的吃法就是这道糖水桃罐头了。桃子清新浓郁的果香，还伴着糖水的清甜，太美味了。您觉得家常自制的桃罐头好吃吗？
立秋前后可要常吃些这道清热润燥的小甜品，趁着桃子正当季，遇上您也别手软，一次买20斤，做成罐头存起来，到了秋天也能慢慢品味甜甜的桃子了。
立秋前后，是自制桃罐头的最佳时机，赶快行动吧！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！也请转发给身边的亲人和朋友吧！
