吃起来很美味的家常菜四道,家家户户都会做的,你会做吗

旅游 他乡的美味 2022-08-03 17:50

原标题:吃起来很美味的家常菜四道,家家户户都会做的,你会做吗

红烧素鸡

材料:素鸡,色拉油,生抽,米醋,白糖

做法:

1.素鸡切片

2.锅内热油,加入素鸡中小火煎至两面微黄,盛出。

3.锅内加入适量水(或高汤),加入适量生抽(喜欢上色深的,可再加入少许老抽)。

4.加入适量糖,搅匀后煮开。

5.加入素鸡炖煮入味。

6.加入适量米醋,炖煮至汤汁开始变少即可。

橙香鸭肉

做法

1.准备材料备用

2.鸭肉剁块备用

3.冷锅倒水500毫升,加料酒,生姜片,放鸭肉

4.加八角一个,盖盖大火烧开

5.水开两分钟捞出鸭肉备用

6.热油锅爆香八角,生姜片,大蒜瓣,倒鸭肉

7.慢慢煸炒鸭肉

8.鸭肉表面微焦,加糖,挤橙汁,挤完的橙子放锅里

9.再加酱油,加料酒去腥

10.再加鲜橙片,倒清水和鸭肉齐平,盖盖大火焖煮

油爆河虾

材料:河虾、姜、葱、辣椒、蚝油、生抽、盐、糖

做法:1、河虾剪去胡须,虾钳洗净;葱姜切沫,辣椒切小丁;

2、热锅放油,油热后放葱姜末爆香,再放入河虾,翻炒均匀,将河虾炒酥;加入适量蚝油、生抽、盐调味,放入辣椒丁,略微翻炒后,倒入料酒,盖上锅盖闷2分钟;

3、关火,加入糖,继续翻炒,直至糖粒融化;

4、出锅,装盘,撒葱花。

油炸茄盒

做法

1.肉糜里放一个鸡蛋,鸡精 盐 胡椒粉少许,再加上葱姜末搅拌均匀待用。

2.盐胡椒粉将茄子切成两片连一起的片。

3.将淀粉和面粉加水搅拌成面糊。

4.将适量的肉夹进茄子片。

5.将茄盒放进面糊里。

6.将粘好面糊的茄盒一个个放入油锅里炸。

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