饺子是人们生活中很常见的一种美食，特别现在到了冬天了，不少朋友在家里都开始包起了饺子，饺子包好之后就要放入冰箱中冷冻起来，等什么时候要吃就直接拿出来煮。大部分朋友在吃饺子的时候，都纷纷觉得自己做的饺子实在是有点干，没有那种很鲜嫩的感觉，明明放的青菜也不少，为什么会这样呢？接下来就来给大家介绍一下包饺子的正确做法，一起来看一下吧。包饺子，只会放香油可不行，切记加点“它”，饺子香嫩多汁，美味。
第1步：准备一些猪肉，最好是7分瘦肉，3分肥肉，这样猪肉的口感吃起来不会那么老，也不会那么的腻。猪肉准备好之后将它剁成肉馅，当然家里有绞肉机的朋友也可以用绞肉机搅拌。肉馅搅拌好之后在里面放入少量的食盐，料酒，生抽搅拌均匀，当然大家也可以多放点盐，主要是看各位口味重不重。
第3步：准备一根白萝卜将白萝卜切成颗粒状，然后在装有白萝卜的碗中放入少量食用油搅拌均匀。白萝卜沾上食用油之后会显得非常的有色泽，这个时候把白萝卜和肉馅放入同一个碗中，如果喜欢的话还可以放入一些其他配菜，但不管是什么配置最好都先用食用油搅拌一下。白萝卜倒入碗中之后，在碗中加入一个鸡蛋，味精，香油，五香粉等调味料。
第3步：用筷子将放的调味料搅拌均匀，一定要让肉馅和萝卜充分的吸收这些调味料，然后放到冰箱当中冷藏10分钟左右。接着准备一些饺子皮，如果勤快的话大家可以自己揉面团做面皮，如果不会做的话就到超市里面去买饺子皮吧。将饺子一个一个的包好，然后放入冰箱当中，最好是用塑料袋，一份一份的装好，一份就是一次的量，这样吃的时候就不会因为饺子和饺子冰冻在一起，导致把饺子扯烂了。
