立秋后多喝汤水，8道营养又好喝的汤，助你赶走秋燥
立秋之后天气会凉爽许多，这个在四季分明的北方感觉比较明显，初秋还蕴含着夏天的燥热，虽已是初秋，却还是夏天的尾，秋天的头。因此，立秋后，在饮食方面有诸多讲究，不可乱吃。尤其在南方，此刻秋老虎更盛，天气变得干燥所以此刻很适合多煲一些润肺滋养的汤水，今天就和大家分享8道滋润汤的做法，助你赶走秋燥，健康入冬。
【山药菌菇煲排骨】
材料：排骨300克 ，山药一根，枸杞少许，白玉菇适量
做法：首先排骨放入冷水锅里面焯烫，开了捞出来洗干净备用。山药用铁棍山药是最适合煲汤的，将表皮去掉然后切寸断，白玉菇洗干净就成，或者换成什锦菌菇营养更丰富。
大家都知道菌菇氨基酸极高，所以立秋后煲汤不妨多放一些，对增强免疫力很有帮助。
将焯烫过的排骨和山药、白玉菇一起放入炖锅，烧开水转小火炖上45分钟，我用的砂锅所以比较快，最后撒入枸杞，放点盐调味。
【石橄榄炖排骨】
石橄榄具有清热养阴，化痰止咳，润肺生津的作用。在福建这一带常用来煲汤，去秋燥特别不错，喉咙瘙痒的问题都能缓解掉。
分享下做法，将石橄榄用水浸泡，然后多洗几次备用，排骨入冷水锅焯烫洗干净。接着将这2种材料一起放入砂锅里面，一次性加足水，然后盖上大火煮开，转小火煲50分钟，最后放点盐巴调味。
【养生萝卜煲排骨】
白萝卜可以生津清热，尤其适合初秋食用。白萝卜被称为人体自然消化剂，根茎部位有淀粉酶及各种消化酵素，能够分解食物的淀粉和脂肪，白萝卜中的芥子油可以促进胃肠蠕动，帮助食物消化，解除胸闷、抑制胃酸过多，还可以促进新陈代谢，增强免疫力。
材料：软排300克 糯玉米半根 白萝卜一根
调料：盐 鸡精 香葱或者香菜少许
做法：首先我们将买回来的软排事先用水浸泡半个小时，让多余的血水去掉了，然后放入冷水锅中煮开去污物，洗净备用。白萝卜去皮切滚刀状，玉米切薄片。接着将软排和玉米都放入炖锅里面，并且一次性加足了水，然后将炖盅放入电炖锅中，选择煲汤，我时间设置了3个小时，南方人喜欢文火慢煲的汤品。
在剩下40分钟左右将白萝卜块再放入煲，再次盖上盖子，根据自己的口感，喜欢硬一些的萝卜那就25分钟左右也可以的，而我的切得比较大而且喜欢软烂的所以时间稍微放多一些，最后在吃之前再放入盐和鸡精调料，撒上葱末或者香菜什么的，好喝极了，非常的营养。
【虫草花炖排骨】
虫草花本质上说它并非是花，它的实质是虫草的子实体，虫草花它含有丰富的虫草多糖，蛋白质还有各种的氨基酸，十几种的微量元素，还有十几种的维生素等等，因此它的作用也是多方面的，可以抗衰老，提高抗病能力，尤其适合喜欢饮酒的人群，可以起到一定的解酒作用。
做法和其他汤品是一样的，只要将虫草花洗干净，浸泡5分钟，然后和焯烫好的排骨，少许姜片以及充裕的水煲汤即可。
【百合莲藕炖排骨】
百合首先有润肺止咳的作用，比如咳嗽的病人，用百合只是代茶饮，也有一定的止咳的效果。对于失眠的人睡前吃百合可以安神。百合还同时有美容的作用、防癌的作用，提高免疫力，延缓我们衰老，使我们看起来年轻。它有健胃的作用，对胃有好处，而且清热解毒、止咳、祛痰、平喘，秋季炖汤少不了它。
【姬松茸炖鸭汤】
食材：鸭子半只，姬松茸适量，姜片少许。调料：盐和鸡精、胡椒粉少许
南方秋燥此刻羊肉牛肉要少吃，但是鸭肉不能少，鸭肉易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用，常吃鸭肉可起到利水消肿，尤其对于妊娠期间的水肿，有很好的治疗效果。
做法：1、首先我们要将姬松茸根部剪掉，洗干净然后浸泡10分钟，接着捞出来沥干水分备用。
2、接着锅里面放入冷水，将鸭肉切小块放入焯烫，顺便加入少许的料酒可以帮助去腥的，然后看见锅开了就可以将鸭肉直接捞出来，用水清洗干净。
3、接着，将鸭肉和姬松茸都一起放入万土烧土锅中，并且一次性加足纯净水，因为在熬汤过程中水分会多少流失一些，所以水要加足，如果中途实在要加上建议是开水，这样避免影响汤品的口感。
4、然后开中火，将土锅放灶上，等锅煮开了才将盖子盖上。
5、接着转小火进行煲，大约煲上45分钟左右，最后我们才将盐和其他调料加入。
【当归莲子炖鸭汤】
最近逛菜市场，看见很多卖莲蓬的，取出来就是新鲜的莲子，炖汤炒菜都是很很好的食材，而干莲子用来炖汤最好不过了。莲子可以健脾止泻还有有养心安神的作用。
而当归含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质，可以补血安神，这道汤尤其适合女性朋友每周喝一次，帮助赶走秋燥安然度过秋天，这样冬天才不会体寒。
炖这道菜当归不宜用太多，小小的2片就成，搭配上莲子枸杞，鸭肉滋阴润燥，在福建这道汤是经常做的，尤其女人常喝气色还会红润起来。
秋天到了，辛辣刺激性食物易生燥热，这点与夏天不同，夏天吃些辛辣刺激的食物，有助于把体内的湿气排出体外，然而秋天则会加重体内燥热，对身体伤害极大。因此要避免少吃。初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。
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