红茶没有保质期,越陈越好?答案很意外!为了健康建议弄懂再喝

旅游 我是馋嘴老于 2022-08-03 20:15

原标题:红茶没有保质期,越陈越好?答案很意外!为了健康建议弄懂再喝

正所谓是“夜郎绿叶天真味,贲古红茶圣妙香。”红茶温和,香气,香味,以及甘甜的滋味,都成为了它这些年如此受欢迎的原因。

但是,伴随着市面上对于一些茶叶“越陈越名贵”的说法,我们也对红茶的保质期问题有了不同的观点。有的人只认新下的红茶,而有的人却只认陈放的红茶。

那么,到底红茶有没有保质期呢?是新茶好?还是越陈越好呢?今天,老于就为大家来进行一下解释,希望大家能为了自己和家人的健康,弄懂了再喝。

一,红茶有没有保质期?

只要是吃的食物,其实都是有保质期的。只是有些食物,我们借助了一些防腐食材,延长了它的保质期而已。而对于茶叶来说,同样如此。所以,红茶是有保质期的。

红茶的保质期大概是1年——3年,但是至于喝,肯定是要趁早喝。因为,新茶的口感是最好的。所谓的“花果香,桂圆汤”,指的也都是新茶,而不是陈茶。

随着时间的推移,时间越久,红茶中的芳香物质就会流失得越多。而冲泡出来的红茶,自然味道就不如新茶那般鲜美甘甜,茶香四溢,反而寡淡了不少。所以,从某种角度来说,红茶的保质期其实仅仅只是针对适饮期来说的。

而红茶中有一种叫做锡兰红茶的品种,它的存放时间算得上是红茶中最久的了。一般红茶的存放时间大概也就是1年左右,而锡兰红茶的存放时间就可以达到3年之久。

在存储得当的情况下,在存放了2年之后,它冲泡时会有一种干果的香味,带有甘醇的滋味。而到第三年的时候,冲泡后的滋味就越发细腻,柔和了。

综上所述:红茶是有保质期的,并且大多数红茶都是新茶好喝,并不是越陈越好。只有少数红茶,在保质期内可以是越陈越好的。

二,为什么会有“越陈越好”的说法?

关于茶叶“越陈越好”的说法,其实是对后发酵茶来说的。后发酵茶的发酵,靠的是茶叶里微生物自身的反应变化,从而带来了茶叶的味道。

具体点来说,就是这些茶叶中的一些成分,在益生菌,湿热,以及自动氧化等各种作用的影响之下,发生了一系列的变化。

其中的茶多糖变成了茶单糖,茶叶本身的苦涩味道慢慢地减少,并且变成了一种甜味的物质。除此之外,就连茶的汤色,也是越发红亮,口感越发细腻顺滑。因此也就有了,“越陈越好”的说法。

而像湖南的黑茶,四川的边茶,云南的普洱茶,等等此类的茶叶,都属于黑茶的行列。但即使是这样,也并不是可以无休止地存放下去。

后发酵茶中,黑茶的保质期可以达到10——15年,而普洱茶的保质期可以达到10——20年。当然,这个时间段指的也都是最佳适饮期。

三,红茶如何保存?

对于红茶来说,如何保存也是决定它保质期长短的重要条件之一。大家不妨可以收藏起来,留着自己备用。

1,用合适的容器存放。

瓷器,不锈钢的罐子,马口铁罐,这些此类的容器是最适合存放红茶的。这些容器能够更好地保留茶叶的香气,从而延长茶叶的保质期。

2,密封性要好。

存放红茶时,如果密封性好,也是可以延长红茶的存放时间的。所以,我们不妨可以在往容器里放之前,先用塑胶袋将其进行一下包装。

3,注意红茶存放的环境。

常温,干燥,避光,这是最适宜茶叶存放的环境条件。这种情况,对于红茶来说同样适宜。所以,我们在将红茶进行初步包装之后,一定要放在这样的环境中,才能延长它的保质期。

朋友们,关于茶叶的保质期问题,现在你们都知道了吧?这个答案是不是很意外啊?如果你还有其他的观点,欢迎在评论区留言!谢谢大家的观看!

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