很多人们在秋季会时不时的炖一些汤来滋补身体，驱赶寒气，最常见的就是羊肉汤、牛肉汤、排骨汤、鱼汤等等，尤其是牛肉汤和羊肉汤最受欢迎了，寒冷的冬天喝一碗热腾腾的牛羊肉汤，很是美味，不管炖牛肉还是羊肉，下面小编为大家介绍四中香料。
第一种是陈皮，陈皮也是厨房中比较受欢迎的一种调料。陈皮通常在做红烧肉或者是炖肉的时候会用到。我们在炖肉的时候加上几块陈皮进去的话，肉吃起来会更加的香，吃起来还有弹性，还可以加速肉的软烂速度。
第二种是丁香，你们千万不要以为这个丁香是我们知道的那个花的丁香。这种丁香是用作调料用的，放一点下去炖肉是非常香的。大家要记住这个丁香放一点点就好，放多了吃起来反而会不好吃。
第三种香料就是八角了，八角在我们平时的生活中是比较常见的。在炖肉的时候，加入八角进去，可以去除肉的腥味，肉闻起来也会更香。八角不仅可以用来炖肉，还可以用来做卤味、红烧等等。
第四种是桂皮，陈皮也是厨房中比较常见的调料。桂皮可以去除肉腥味，还可以让肉带有淡淡的清香味，吃起来没有腥味。有时候我们也会用陈皮来腌制一些肉类，这样可以使肉类更好的入味。
