菜谱:魔芋粉拌西兰花,芦笋炒虾仁,砂锅全猪,清炒南瓜片

旅游 小喵搞笑段子 2022-08-03 18:29

原标题:菜谱:魔芋粉拌西兰花,芦笋炒虾仁,砂锅全猪,清炒南瓜片

魔芋粉拌西兰花

原料:西兰花、圣女果、魔芋粉(超市有售)适量(看人数)

调料酱汁:芝麻油1汤勺、熟白芝麻碎2汤勺、白糖1小勺、海鲜酱油2汤勺、洋葱末适量、柠檬汁适量(可选)

制作方法:

1、将西兰花剪成小朵,洗净后入沸水锅焯水(焯前水里加一点盐,会让西兰花的颜色更翠绿)焯水后过下凉水,然后沥干水份。

2、魔芋粉冲洗干净,圣女果洗净,切成两半。

3、将西兰花、魔芋粉、圣女果摆放于盘中,浇上调料酱汁即可。

芦笋炒虾仁

制作步骤:

1、芦笋洗净切长条,虾仁洗净晾干,蒜切片

2、锅热倒入油,蒜片爆香

3、放入虾仁翻炒

4、加入芦笋继续翻炒

5、最后放盐调味炒熟即可起锅。

砂锅全猪

主料:排骨、五花肉各100克,猪尾、猪耳、猪肝、猪粉肠各50克,姜片、葱段、洋葱丁10克、青椒丁20克、葱花少许。

调料:酱油、味精、料酒、菜籽油、五香粉各少许。

做法:

1、排骨切成5cm的段,猪尾剁成4cm的段,猪粉肠切成3cm的段,猪耳、猪肝、五花肉切片,待用。

2、烧一锅沸水,加入姜片、葱段、料酒,倒进排骨、猪尾焯水捞起,入高压锅压5分钟取出。

3、猪粉肠、猪耳、猪肝、五花肉焯水,捞起待用。

4、锅内下菜籽油,爆香姜片、葱段、洋葱丁、青椒丁,倒进所有肉料翻炒均匀后,下一品鲜酱油、五香粉继续炒香,然后倒进适量清水,用味精调味后大火烧开,再改小火慢慢烧制,待汤汁收紧时出锅倒进砂锅中,撒上葱花即可上菜。

清炒南瓜片

准备食材:南瓜300克,蒜5克。

调料:盐,陈醋,白糖,生抽,味精各适量。

做法:1.南瓜去皮切块备用,蒜切片备用。

2.锅中放少许油,放入蒜片炒香,加入南瓜片,陈醋,翻炒放入盐,生抽,白糖,炒熟后放味精调味即可。

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