早餐两个鸡蛋，是我家的标配，但是煮鸡蛋味道淡，孩子们都不是很接受，试试这道桂圆红枣煮鸡蛋吧，香甜开胃，补血补气，甜滋滋的孩子也爱吃，这道汤羹的食材虽然简单，但是非常补气血，桂圆具有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,补血功效非常好。
鸡蛋更是蛋白质的仓库呢，秋季进补，坚持多给孩子吃，身体的能量足了，头脑更灵活，孩子学习起来更更轻松！这道红枣桂圆蛋，我特意加了一把红糖珍珠丸子，就是大家喝奶茶里面的小丸子，QQ的孩子特别喜欢，珍珠丸子是用木薯粉做的，加了足足的红糖水，既饱肚子又顺肠，如今的孩子精细食物吃得比较多，适当吃点这样的粗粮，对健康非常有好处。
【珍珠桂圆红枣羹】 珍珠丸子 50克 红枣一把 桂圆一把 鸡蛋两个 红糖适量 过程： 珍珠丸子我一般是提前做好的，放在冰箱冻好就可以随吃随煮了
锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，这个时候珍珠表面微微变红，但是内部还有明显的白芯，熄火，盖上盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明凝胶状，将煮好的丸子盛出来沥掉水备用。 煮丸子的时候，我们就可以准备其余食材：洗干净，桂圆去壳。
鸡蛋洗干净，放入清水里煮熟，剥壳备用。 另起锅，放入两碗水，将红枣和桂圆肉都倒入锅中，大火煮十分钟，至汤汁微微变红。 将珍珠倒进去拌匀。因为煮珍珠比较费时，所以最好将它提前煮熟再混合起来。 鸡蛋去壳后也放入锅中，加入红糖，一起煮几分钟至入味即可。
如果孩子比较小，可以将红枣处理下，先将核去掉，吃起来更放心，红枣煮得烂烂的，营养物质才能更好地被身体吸收哦。这道汤羹当早餐当宵夜都非常好，有很强的补气血的功效，女人孩子和老人都可以多吃。
秋天来了，一日三餐注意食材的选择，其实秋补并不需要大鱼大肉，根据家人的体质，选对食材，不用花很多钱就能收获到好身体哦！这道补血的早餐，可以经常给家人做做。
