如果陪着孩子一起长大，爸爸妈妈就要付出很多很多，会很累很忙，但，爸爸妈妈也会同样收获内心的富足，亲子的快乐，生活的充实，尤其是，在伺候一个孩子饮食的过程中，一点点摸索着他充满个性的胃口，练就自己个性的厨艺，在孩子的味蕾上留下了家人的味道。今天就来告诉大家，如何用孩子不爱吃的食材制作出一道孩子爱吃的菜，并不是孩子和食材的问题，而是家长们还不够用心
每百克鳕鱼肉含蛋白质20.4 g、脂肪0.5 g，是鱼类中蛋白质高、脂肪低的优质品种。其蛋白含量比三文鱼、鲫鱼、鲳鱼和带鱼都高；而脂肪含量要比带鱼低 7 倍，比三文鱼低 17 倍左右。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白等，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，十分容易被人体消化吸收。鳕鱼的肝脏大且含油量高(含油量20-40%)，除了富含普通鱼油所有的DHA和EPA外，还富含人体所必需的维生素A、D、E以及其他多种维生素，是提取鱼肝油的优质原料。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。另外，鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，对心血管系统有很好的保护作用。因此，鳕鱼在欧洲被誉为“海中黄金”和“餐桌上的营养师”
鳕鱼它的蛋白质和钙的含量非常高，脂肪含量极低，孩子多吃鳕鱼有助于骨骼发育，补充胶原蛋白，增强骨髓的造血功能。
【香煎鳕鱼】
食材：
鳕鱼、盐、料酒、黑胡椒粉、橄榄油、黄油、生抽
做法：
一、冰冻鳕鱼要预先缓化解冻，把表面水分吸干。
二、加少许盐、料酒、黑胡椒粉涂抹均匀。
三、把多余的水倒掉后腌制30分钟。
四、把平底锅烧热后，淋入适量橄榄油，再放入黄油。
五、黄油开始融化时，就能把鳕鱼平放进锅中，小火慢煎，煎得鱼两面微焦。
六、待黄油彻底融化，用勺子取适量黄油往鳕鱼身上淋，用刷子涂刷生抽上酱味，待鳕鱼两面都煎得金黄熟透，即可关火起锅。
鳕鱼腌好后，下锅前必须把腌制出的水吸干，因为含水量大容易使鳕鱼粘锅。
子的每一点成长对我们来说都是很重要的。他们的身体发育离不开合理的饮食搭配，我相信，用心给孩子做好每一餐，他会乐于享用你的美食。每天给孩子做饭的花样不一定很多，但是味道一定能满足孩子的喜好，在这里让我们一起在美食的道路上探索，让我们的孩子吃到更多的美食吧！
