导读：夏天，此菜正当季，9毛钱一斤，维C含量极高，做成面食，特好吃
夏天，正是瓜果成熟的季节，我最爱吃的南瓜也熟了，这个季节的南瓜，不仅价格便宜，而且南瓜很新鲜，一次多买点南瓜，储存到冬天也不坏！南瓜的做法也是比较多，可以煲粥、熬汤、做成各种各样的面食，今天我给大家带来南瓜糯米饼的做法，这道小饼吃起来有南瓜淡淡的香味，而且口感软糯又香甜，给家人当成早餐的话，比包子、油条还吸引家人的胃口，三伏天，用此菜做小饼最好吃，香甜软糯不粘牙，比包子油条还好吃！
说起南瓜，大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种蔬菜，南瓜不管怎么做，不仅口感好，而且它的营养很丰富，尤其是维生素C的含量很高，其次是胡萝卜和锌的含量，多吃点南瓜，可以增强免疫力，还可以保护视力等！夏天，南瓜才9毛钱一斤，价格这么便宜，多吃点南瓜，比吃一些大鱼大肉都强！夏天，此菜正当季，9毛钱一斤，维C含量极高，做成面食，特好吃！
其实南瓜糯米饼的做法很简单，有很多朋友都会做，只是每个人的做法不同，大多数朋友做小饼的时候，就是放在锅里烙熟直接吃，这样做的南瓜糯米粉太家常了，家人吃几次就够了，不如换一个做法，烙熟的小饼不要直接吃，加上红糖酸奶焖一焖，这样小饼鲜嫩多汁，还有酸奶的香味，越吃越过瘾，下面我就把南瓜糯米饼最详细的做法说一下，抓紧学习一下吧！
【食材】：南瓜、糯米粉、白糖、红枣酸奶、面粉、红糖、食用油。
【具体的做法】：
准备一块南瓜，大约300克，先把外皮削掉，再把南瓜切成片，放在锅里蒸熟，把蒸熟的南瓜捣成泥（可以用勺子压成泥，也可以用擀面杖捣成泥），趁热加上白糖30克搅拌一下，使白糖融化，再加上适量的糯米粉，下手揉成面团，盖上盖子松弛10分钟。在小碗中加上红糖30克，面粉10克搅拌一下，再加上适量的红枣酸奶搅拌均匀备用。
下面把南瓜糯米团取出来，把表面揉光滑，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子揉圆按扁（如果剂子沾手的话，可以在手上沾点清水），把电饼铛预热刷上一层油，煎的两面金黄，再把红糖酸奶倒进去，盖上盖子，把水分焖干，这样就可以出锅了。
【小贴士】
第一：把南瓜蒸熟捣成泥，加上白糖增加甜味，再加上糯米粉揉成面团（白糖的量，根据个人的口味决定）。
第二：先把小饼放在锅里煎熟，再加上红糖酸奶，盖上盖子焖干，这样小饼的外皮，就裹上一层红糖酸奶，吃起来鲜嫩又多汁。
以上就是南瓜糯米饼的做法，大家都学会了吗，这样做的小饼，吃起来香甜软糯，而且还不粘牙，把它当成早餐的话，比包子、油条还好吃，喜欢这道南瓜糯米饼的话，记得先收藏，有时间买点南瓜，给家人做着吃吧！
