我家面粉从不蒸馒头，而是做成花卷，蓬松暄软又筋道，白口吃3个
花卷这样做，蓬松暄软又筋道，筷子一压一拉，出锅白口吃3个，太香了。小时候妈妈蒸馒头的时候老是爱捎带着几个花卷，而姐妹几个都是在你争我抢的找花卷吃。因为花卷不但好看，吃着一层一层的也很香，那时候感觉花卷比馒头好吃多了，吸引我们的不只是它好看的外表，更是它那五味俱全的味道，非常筋道好吃，所以大家都抢着吃。小时候吃花卷只是捎带着几个，并不是一蒸就是一锅，因为在蒸花卷的过程中是要放油的。那时候生活水平不好，所以大家都不舍得放油，更不舍得吃大量的花卷，只是在蒸馒头的时候捎带几个解解馋。并且大人不舍得吃，都给我们姐妹几个吃了。
现在生活水平提高了，家家户户也都过上了富裕的日子，花卷对于每个家庭来说，是人人吃的起的面食了。而现在的我是一天三顿都在吃花卷，因为小时候没吃够，现在还想着小时候的味道。所以我家的面粉从来不整馒头，而是做成它，蓬松暄软又筋道，每次做出锅我自己白口就能吃3个。并且做法简单，筷子一压一拉就完事。建议大家都试试。接下来我把做法分享给大家，有兴趣的朋友就赶紧做吧！比馒头好吃哦！
【准备食材】：十三香，面粉，小葱，食盐，小苏打，酵母粉，白糖，等。
【具体做法】
1、首先准备小葱清洗干净，切成细葱花，切好之后放入碗中，加入食盐2克，小苏打0.5克，十三香，最后再加入热油，搅拌均匀，放凉备用。
2、大碗内加入面粉适量，再加入6克酵母粉，和6克的白糖帮助发酵，再用室温水和面，搅拌成面絮状，再下手揣成面团。揉好之后转移到面板上充分揉均匀，放入碗中，盖上盖子醒发至体积明显变大。
3、时间到以后把面团取出来揉匀排气，揉好之后再把它擀成长方形的面皮，擀好约半厘米就可以了，再抹上葱油，折上三折，按紧实，再切成约2指宽的条，把两个一叠，再用筷子在中间压一下，拿起来顺手拉长，借助筷子拉起，转两圈再压紧即可，注意不要压断。
4、都做好之后放到打湿的笼布上，醒发至剂子看起来明显变大，变胖，大约半小时左右。再开火蒸20分钟，关火在锅中焖5分钟，花卷就可以出锅了。
温馨小贴士：
1、准备油酥的时候，要放点少许的小苏打，目的是为了保持小葱的绿色，不会导致小葱发黄。
2、花卷放入笼布上的时候要把笼布打湿，这样花卷蒸熟之后也不会粘笼布。
3、蒸好之后的花卷要在锅中焖一会儿，那样会比较蓬松暄软也不会变形。
这样做的花卷个个白白胖胖的，一层一层的，蓬松又暄软，好吃又筋道。简直是太香了，大家吃馒头吃腻的话，就做花卷吃吧！这种做法的花卷吃起来真的挺好吃的。只要做一次，保证会喜欢。
