玉米是我们生活中很常见的一样食物。作为粗粮的玉米利尿清热，有助于促进肠道蠕动，连玉米须也有缓解糖尿病的功效。无论是水煮还是做成玉米烙，味道都很不错哦。
饭店里的玉米烙美味可口，但是在家做却很容易失败。要么是玉米不粘成块，要么是没注意火候焦了。但其实，这道菜的烹饪难度为【容易】，是可以轻松掌握的哟。
名称：黄金玉米烙
1.准备食材：沙拉酱，玉米粒，色拉油，吉士粉，白糖，淀粉（后附剥玉米粒的窍门）
2.将吉士粉、淀粉、白糖与玉米粒混合搅拌均匀，淀粉分两次添加，量稍多。
注意玉米要带点水，湿湿的搅拌后粉才会粘在玉米粒上。
3.锅内倒入大半锅油，烧至六七分热，而后导出备用。
特征：锅里冒烟不冒泡，干筷子插入有小气泡不明显。
4.将搅拌好的玉米粒倒入锅内。
5.用手将玉米粒摊平成饼状。
6.将热油淋到玉米粒上。
7.一勺勺加油，最后把备用的热油全淋上去。
8.炸至玉米烙金黄色且定型即可出锅。
9.将捞出的玉米烙沥油后放在吸油纸上，并且块。
11.将沙拉酱挤在切好的玉米烙上，一道喷香的黄金玉米烙就完成了！快点享用吧！
如果在搅拌淀粉等和玉米粒时加入芝士粉，味道更佳哦。
来说说剥玉米粒的窍门。如图所示，将鲜玉米掰断，再用叉子从截断处往前推玉米粒。
这样剥下来的玉米粒很完整~
