20年大厨秘制辣椒油的配方，拌菜、吃面、蘸饺子包子都少不了它！

原标题：20年大厨秘制辣椒油的配方，拌菜、吃面、蘸饺子包子都少不了它！

20年大厨秘制辣椒油的配方，拌菜、吃面、蘸饺子包子都少不了它！

食材：

辣椒面两大勺、辣椒粉两大勺、花生米适量、白芝麻适量、香叶、麻椒粒、桂皮各少量、八角一个、油适量、葱姜蒜适量、盐少许

做法：

1. 花生米轻炒一下

2. 装在袋子里碾碎

3. 装碗里，颠几下，去皮

4. 去皮后

5. 粗辣椒面两大勺

6. 细辣椒面两大勺（也就是辣椒粉）

7. 加芝麻粒，少许盐，搅拌均匀

8. 锅中烧油，加葱姜蒜香叶麻椒八角炒出香味后，撇去葱姜蒜和其他调料，锅内只保留烧好的油哦～

9. 将烧好后的热油浇到辣椒面上的滋啦声简直太过瘾了有没有～

10. 这香味，扑鼻而来！可以拌菜，可以吃面，调汁蘸饺子包子非常好吃～

小贴士：

注意油温不宜过高，否则会把辣椒烫糊，影响口感。