2道不太常见的家常菜品,会做的人不多,但是美味又下饭

旅游 爱运动的一天 2022-08-03 17:12

原标题:2道不太常见的家常菜品,会做的人不多,但是美味又下饭

我觉着只有那些家常的菜品才会是永久的经典,相比较一些大酒店的奢华美食,家常菜的口味与卖相可能会稍显不如,但是要比到耐吃下饭,那么绝对是家常菜品会更胜一筹,所以今天我就要给大家带来2道不太常见的家常菜品,会做的人不多,但是美味又下饭。

【山黄皮焖鸡】

准备食材:水鸭半只、山黄皮50g、酱油15g、蚝油10g、食用盐少许、料酒20g、姜片5片、蒜末少许、胡椒粉少许

制作步骤:

1、鸭子清理好之后我们将其给砍成小块,随后起锅热上一些油,加上姜丝还有蒜末爆香,吃辣的可以额外加些辣椒进去,随后再放入鸭子一起翻炒。

2、鸭子炒到微干之时我们将料酒还有胡椒粉、山黄皮加进去,再加上半块南乳一起炒,最后加上酱油、蚝油、食盐与山黄皮叶子,确保入味之后就可以进行调味了。

【黄金蛋】

准备食材:鹌鹑蛋300g、秋葵四个、照烧汁100g、酱油5g、大蒜3g、辣椒一根、红茶4g

制作步骤:

1、鹌鹑蛋在清洗之后,我们放到锅中,加上清水将鹌鹑蛋盖过,大火煮到沸腾之后转换成中火,再煮个三分钟就行了,煮好之后我们取出来过一遍凉水,随后将外壳剥除备用。

2、红茶备好之后,提前使用开水泡茶,而后将剥好的蛋放进去浸泡一小时。

3、起锅热油,热上一些油,先把蒜末还有辣椒给爆香一下,再加上泡好的鹌鹑蛋煸炒,最后倒入照烧汁还有酱油炒匀,再放入秋葵炒个半分钟就好了。

两款菜品的制作已经是分享完毕了,制作应该还算是简单,有兴趣的可以跟随烹饪。

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