鱼是很多家庭餐桌上常见的肉类之一，相对猪肉来说鱼肉不仅脂肪的含量比较低，而且蛋白质的含量要比猪肉的蛋白质含量高很多，平时适当的吃点鱼肉不但可以补充蛋白质还能预防长肉，所以鱼肉就成了很多妈妈的首选肉类之一，今天为大家分享的美食是：酱炖鱼。
鱼肉里面含有的矿物质非常丰富，含有维生素含量也是非常的高，还有钙铁，而且鱼的肝脏里面含有维生素a，维生素d，这些都是人体所必需的营养元素，特别是儿童在生长发育中所必须要有的营养元素。
鱼含有的蛋白质比较高，还有低脂肪维生素，矿物质的含量也是非常的高，比较容易被人体所消化吸收。如果儿童经常吃鱼的话，他的生长发育就会比较快，而且这里的发展也是非常的好，寿命也会比较的强
鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效
酱炖鱼的食材：鲫鱼，豆瓣酱，葱，姜，大蒜，白酒，米醋，白糖，料酒
做法：1.鲫鱼晾干水分，两面均匀的打上花刀，不沾锅中油热后将鱼放入，小火煎制，两面金黄捞出。大蒜切片，葱姜切小丁
2.另起一锅，小火，油热，放入豆瓣酱煸炒至有香味，再放葱姜蒜炒出香味，加入热水，白酒、料酒、米醋、白糖，大火煮开，放入煎好的鱼，再次煮开后转中火炖煮，炖煮至汤汁收浓，即可关火。
我是育儿有道理，想了解更多育儿饮食知识请关注我，如果您喜欢这篇文章请点赞或分享给更多的人！请记得下方留言哦！！
