这菜比较清淡，不过，因为加了西红柿酸酸的让孩子食欲大增。非常的适合没食欲的时候当开胃汤喝喝的，瘦肉和鸡蛋的加入，让营养大增，有些许肉丝孩子也不会觉得太素的。这几天的天气真是太热了，一下子从这前的十几度上升到30度，真是就这么入夏了，一热起来的话，孩子的食欲真的没有之前那么好了，我便也开始想着如何调整饮食了。让孩子能吃得下，吃得饱。0厨艺也可以烧出巨好吃喝的开胃汤，专治春困食欲不佳！
西红柿是小朋友比较喜欢吃的食材之一，当然她爱吃的不是西红柿本身，而是用它来配菜，比如西红柿烧肉片，西红柿炒鸡蛋，她都可以吃得非常开心，当然如果让她直接吃西红柿是肯定不会吃的。就这个任性，没办法。所以，当妈妈就只能想着法子让她爱上各种搭配食材啦。只要能吃得下去，我就多做几种了呗！她开心就好。
【西红柿肉片鸡蛋汤】
主要食材：西红柿，肉，鸡蛋，香葱。
1，准备好所需食材。清洗干净，肉切丝之后上浆备用（就是加淀粉然后抓匀腌制一会，这样可以让肉吃起来口感现顺滑）。西红柿去皮之后切小块备用，鸡蛋打散，香葱切碎。
2，锅里加少许油，放西红柿炒至出汤汁，加糖再翻炒均匀，这里加糖是为了提鲜作用。
3，西红柿炒好之后直接倒入凉水，然后把之前腌制好的肉丝放进去，开始烧汤。
4，等锅里的水开了之后，一定要等水沸腾起来。淋入鸡蛋液，可以边淋边用筷子搅拌，让蛋花更细更匀。最后加盐提味，撒上香葱即可出锅了。
我个人觉得最后撒一下香菜进去更好，不过孩子小喜欢香菜，其实她是连香葱都接受不了的，能让我撒一些香葱已经很不容易了。这汤是真的非常好吃，酸酸的非常开胃，也适合这样的季节来一碗，里面有肉有鸡蛋，营养也不会差。不太素但是也不是太油的那种，清淡好喝。天热烧这汤，孩子可以喝3碗，鲜美营养又好喝，隔三差五做一次